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Proquimia alarga a gama de desinfetantes de superfícies alimentares

Eficácia testada contra Norovirus, Salmonella e Listeria.

 

O controlo de microrganismos patogénicos presentes nos alimentos é atualmente uma das principais preocupações na área de Segurança Alimentar. A correta definição e implementação de um plano para a limpeza e desinfeção (L&D) de superfícies alimentares é uma das maneiras mais eficazes para garantir a segurança alimentar, a máxima proteção do consumidor contra os riscos de infeção alimentar e, ao mesmo tempo, garantir a máxima vida útil de alimentos processados.

No âmbito do plano de L&D, a seleção e aplicação adequada de produtos desinfetantes permite minimizar os riscos de contaminação microbiológica dos alimentos durante o seu processamento. Os desinfetantes utilizados devem possuir amplo espectro biocida, o que garante a redução de microrganismos patogénicos presentes no processo a níveis seguros para a saúde humana.

Dada a crescente consciencialização e preocupação do mercado contra as infeções alimentares e a fim de alcançar os níveis de eliminação da contaminação microbiológica que garantem total segurança, qualidade e vida útil de alimentos processados, Proquimia alarga a sua gama de produtos desinfetantes superfícies alimentares, com base numa variedade de substâncias ativas (cloro, amónio quaternário, trialquilaminas, peracético, gluteraldeído, álcoois, etc.), concebidos para responder às necessidades mais exigentes da indústria e validados contra microrganismos, mais relevantes tais como Norovirus, Salmonella e Listeria (de acordo com as normas UE-EN 13697 bactericida / fungicida e UE-EN 14476 virucida).