Blue&Green by Proquimia: 20 años trabajando por la sostenibilidad
• El proyecto Blue&Green engloba todas las acciones que la empresa lleva desarrollando desde hace 20 años en el campo de la sostenibilidad En un momento en el que la lucha contra el cambio climático centra más la atención que nunca, es ya una evidencia que la química tiene que ir necesariamente unida a la […]
Desinfección de frutas y verduras con ácido peracético
Una de las máximas prioridades de la industria alimentaria es garantizar la inocuidad de los alimentos, mediante la desinfección de superficies y, en caso necesario y si la legislación lo permite, también de los propios alimentos, como por ejemplo la desinfección de frutas y verduras. Para cumplir con este objetivo, la industria alimentaria recurre a […]
¿Perfumar o eliminar el mal olor? Tipos de ambientadores
Los ambientadores configuran una categoría de productos de limpieza que han sido formulados para perfumar el ambiente y eliminar el mal olor, aunque no todos los ambientadores poseen realmente esta última cualidad. Los ambientadores más utilizados están compuestos por una base, que mayoritariamente es alcohólica o acuosa, con una combinación de esencias naturales que los […]
Producción ecológica: certificación CAAE de productos para limpieza y desinfección
La producción ecológica (también llamada biológica u orgánica) es un sistema de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una […]
Listeria Monocytogenes; origen, prevención y control en la industria alimentaria
Las bacterias del género Listeria son bacilos cortos, Gram-positivas, anaerobias facultativas, catalasa positivas y oxidasa negativas que no forman esporas. Pertenecen a la Familia Listeriaceae, Orden Bacillales, Clase Bacilli, Fila Firmicutes. Se trata de bacterias móviles por medio de flagelos y ampliamente distribuidas en el medio ambiente (suelo, agua, materia fecal, plantas, forraje y entorno […]
Control del aire comprimido en la industria alimentaria: Normativa ISO 8573-1
El aire comprimido es un recurso indispensable en la industria alimentaria. Tiene multitud de usos y aplicaciones, que van desde el funcionamiento de maquinaria de producción o envasado, pasando por sistemas de transporte e incluso puede llegar a formar parte de algunos alimentos. Este es el caso de los helados o determinados postres lácteos, que […]
Pretratamientos de pasivado por nebulización
Durante las últimas décadas, el tratamiento de superficies metálicas previo a su pintado ha realizado un extraordinario esfuerzo por mejorar no tan solo la calidad final del producto, exigido por el mercado, sino también por reducir el consumo de agua y energía, y a la vez eliminar componentes de elevado impacto medioambiental basados en metales […]
Protocolo COVID para colegios 2021-22: vuelta al cole segura
El protocolo COVID para colegios para el curso 2021-22 será muy parecida a la del año pasado. Aunque la vacunación de la población adulta española sigue a buen ritmo y en algunas comunidades autónomas ya se ha empezado a vacunar a la población mayor de 12 años, la aparición de nuevas variantes, más transmisibles y […]
Listeria Monocytogenes
La Listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Los brotes de esta enfermedad se relacionan generalmente con la ingesta de alimentos que contienen gran cantidad de esta bacteria. Se trata de una enfermedad relativamente poco frecuente, ya que su incidencia es bastante baja en comparación con otras enfermedades asociadas a microorganismos transmitidos […]
Lavado de ropa a baja temperatura
Introducción La creciente concienciación de la sociedad frente a la necesidad de conservar nuestro planeta está impulsando importantes cambios de hábitos, dirigidos a un uso más responsable y sostenible de los recursos disponibles. El gran consumo de agua y energía asociado a nuestras prácticas diarias contribuye significativamente al impacto medioambiental, utilizando cantidades insostenibles de recursos […]