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Produção ecológica: certificação CAAE de produtos de limpeza e desinfeção
A produção ecológica (também chamada biológica ou orgânica) é um sistema de gestão agrícola e de produção alimentar que combina as melhores práticas ambientais com um elevado nível de biodiversidade e preservação dos recursos...
Uso de dióxido de cloro para desinfeção de água para consumo animal
O tratamento da água com cloro (hipoclorito de sódio – lixívia) é um método comumente utilizado para a purificação da água potável para consumo animal, para reduzir as concentrações de microrganismos patogénicos que podem ser...
Tratamento de latas de conserva
O objetivo da indústria conserveira é o fabrico de alimentos, embalados em lata, com alto poder nutritivo, com boas características organoléticas, conserváveis durante muito tempo e totalmente seguros para os consumidores. Mas também é muito...
Todas as vantagens do sistema ECOCONPACK, agora em bolsa de 5L
Proquimia apresenta o novo formato de 5L da gama ECOCONPACK de produtos concentrados para lavagem da loiça. – ECOCONPACK A30 – ABRILHANTADOR ECOCONPACK Com o formato de 5L trazemos uma solução para cozinhas pequenas, porque é...
Desinfeção Com Ácido Peracético Na Indústria Alimentar
Garantir a desinfeção adequada das superfícies em contacto com os alimentos, evitando a contaminação microbiológica, é uma das principais preocupações da indústria alimentar. Para o conseguir, e como parte essencial da implementação de um sistema...
Desinfeção têxtil em processos de lavagem de roupa
Apesar de que a principal função de um processo de lavagem de roupa seja a eliminação das manchas e sujidades visíveis, a redução da contaminação microbiológica presente nos tecidos representa especial importância para garantir a...
Eficácia virucida de produtos desinfetantes: norma EN14476
O enquadramento legislativo europeu e estatal em relação aos produtos desinfetantes é regulamentado pelo Regulamento (UE) n.º 528/2012 sobre biocidas (conhecido como BPR – Biocidal Products Regulation) e pelo Decreto-Lei 121/2002, de 3 de maio,...
Doenças virais transmitidas por alimentos: medidas de prevenção
Durante anos, a contaminação de alimentos por vírus foi considerada a principal fonte de doenças infecciosas por via alimentar (Rodrigo A et al. 2007). No entanto, a maioria das doenças virais de origem alimentar...
Evolución y características de los amonios cuaternarios para desinfección de superficies
La limpieza y desinfección de superficies y ambientes en contacto con alimentos son fundamentales en la industria alimentaria y la restauración para conseguir mantener un grado de higiene acorde a los requisitos establecidos. A tal...
Lavagem de roupa a baixas temperaturas
Introdução A crescente consciência da sociedade sobre a necessidade de conservar o nosso planeta está a conduzir a importantes mudanças de hábitos, com vista a uma utilização mais responsável e sustentável dos recursos disponíveis. O...
Máquinas de lavar loiça industriais: o equilíbrio entre uma boa limpeza e manutenção e segurança alimentar
As máquinas de lavar loiça industriais destinam-se à limpeza automática de pratos e copos com água pressurizada e detergente. Entre as suas inúmeras vantagens, destaca-se que para além de agilizarem o processo de limpeza e...
Listeria Monocytogenes
O QUE SÃO OS BIOFILMES E CONSEQUÊNCIAS DA SUA FORMAÇÃO As consequências da formação do biofilme variam de acordo com o sistema ou processo afetado, podendo originar importantes problemas de segurança alimentar e gerar elevados...
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