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Uso de dióxido de cloro para desinfeção de água para consumo animal
O tratamento da água com cloro (hipoclorito de sódio – lixívia) é um método comumente utilizado para a purificação da água potável para consumo animal, para reduzir as concentrações de microrganismos patogénicos que podem ser...
Tratamento de latas de conserva
O objetivo da indústria conserveira é o fabrico de alimentos, embalados em lata, com alto poder nutritivo, com boas características organoléticas, conserváveis durante muito tempo e totalmente seguros para os consumidores. Mas também é muito...
Todas as vantagens do sistema ECOCONPACK, agora em bolsa de 5L
Proquimia apresenta o novo formato de 5L da gama ECOCONPACK de produtos concentrados para lavagem da loiça. – ECOCONPACK A30 – ABRILHANTADOR ECOCONPACK Com o formato de 5L trazemos uma solução para cozinhas pequenas, porque é...
Desinfeção Com Ácido Peracético Na Indústria Alimentar
Garantir a desinfeção adequada das superfícies em contacto com os alimentos, evitando a contaminação microbiológica, é uma das principais preocupações da indústria alimentar. Para o conseguir, e como parte essencial da implementação de um sistema...
Desinfeção têxtil em processos de lavagem de roupa
Apesar de que a principal função de um processo de lavagem de roupa seja a eliminação das manchas e sujidades visíveis, a redução da contaminação microbiológica presente nos tecidos representa especial importância para garantir a...
Eficácia virucida de produtos desinfetantes: norma EN14476
O enquadramento legislativo europeu e estatal em relação aos produtos desinfetantes é regulamentado pelo Regulamento (UE) n.º 528/2012 sobre biocidas (conhecido como BPR – Biocidal Products Regulation) e pelo Decreto-Lei 121/2002, de 3 de maio,...
Doenças virais transmitidas por alimentos: medidas de prevenção
Durante anos, a contaminação de alimentos por vírus foi considerada a principal fonte de doenças infecciosas por via alimentar (Rodrigo A et al. 2007). No entanto, a maioria das doenças virais de origem alimentar...
Evolución y características de los amonios cuaternarios para desinfección de superficies
La limpieza y desinfección de superficies y ambientes en contacto con alimentos son fundamentales en la industria alimentaria y la restauración para conseguir mantener un grado de higiene acorde a los requisitos establecidos. A tal...
Lavagem de roupa a baixas temperaturas
Introdução A crescente consciência da sociedade sobre a necessidade de conservar o nosso planeta está a conduzir a importantes mudanças de hábitos, com vista a uma utilização mais responsável e sustentável dos recursos disponíveis. O...
Máquinas de lavar loiça industriais: o equilíbrio entre uma boa limpeza e manutenção e segurança alimentar
As máquinas de lavar loiça industriais destinam-se à limpeza automática de pratos e copos com água pressurizada e detergente. Entre as suas inúmeras vantagens, destaca-se que para além de agilizarem o processo de limpeza e...
Listeria Monocytogenes
O QUE SÃO OS BIOFILMES E CONSEQUÊNCIAS DA SUA FORMAÇÃO As consequências da formação do biofilme variam de acordo com o sistema ou processo afetado, podendo originar importantes problemas de segurança alimentar e gerar elevados...
LIMPEZA DE VEÍCULOS DE TRANSPORTE DE ANIMAIS VIVOS
Importância da limpeza dos veículos de transporte de animais vivos Os veículos de transporte de animais vivos são um ponto crítico no controlo de possíveis epizootias, uma vez que podem atuar como foco inicial e/ou...
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