Controlo de biofilmes na indústria alimentar (III): monitorização
Introdução Os biofilmes são estruturas complexas formadas por microrganismos que se fixam firmemente a uma superfície através de uma matriz extracelular (conhecida como EPS “extracelular polymeric substance” ou exopolissacarídeo), produzida por excreções dos próprios microrganismos e composta principalmente por polissacarídeos e proteínas. A presença de biofilmes nas superfícies dos alimentos aumenta o risco de contaminação […]
Controlo de biofilmes na indústria alimentar (II): protocolos de limpeza e desinfeção
Introdução. Os biofilmes são estruturas complexas formadas por microrganismos que se fixam firmemente a uma superfície através de uma matriz extracelular (conhecida como EPS “extracelular polymeric substance” ou exopolissacarídeo), produzida por excreções dos próprios microrganismos e composta principalmente por polissacarídeos e proteínas. Os biofilmes constituem um foco crítico de contaminação, difícil de controlar e […]
Controlo de Biofilm na Indústria Alimentar (I): Projeto Higiénico de Instalações
Introdução. Os biofilmes são estruturas complexas formadas por microrganismos que se fixam firmemente a uma superfície através de uma matriz extracelular (conhecida como EPS “extracelular polymeric substance” ou exopolissacarídeo), produzida por excreções dos próprios microrganismos e composta principalmente por polissacarídeos e proteínas. Os biofilmes constituem um foco crítico de contaminação, difícil de controlar e […]
Biofilmes na indústria alimentar
O que são os biofilmes?Biofilmes são estruturas complexas formadas por microrganismos que se fixam firmemente a uma superfície através de uma matriz extracelular (conhecida como EPS "extracelular polymeric substance"), gerada por secreções dos próprios microrganismos e composta principalmente por polissacarídeos, proteínas, lipídos e ADNe (ADN extracelular).A criação da matriz EPS envolve um custo energético muito […]
Proquimia conquista certificado IFS Global Markets HPC
Esta certificação internacional avalia a qualidade e segurança dos produtos e processos dos fornecedores de produtos químicos de uso doméstico e higiene pessoal. PROQUIMIA, S.A. obteve a certificação na norma IFS Global Markets HPC (Versão 1, março de 2018). Esta norma avalia fornecedores de produtos de higiene pessoal e doméstico em relação à qualidade e […]
Pré-tratamentos de conversão sol-gel à base de silano para tinta
O pré-tratamento das superfícies metálicas é essencial para o desempenho a longo prazo dos metais pintados, proporcionando uma proteção adicional contra a corrosão, bem como uma melhor aderência da camada de tinta. Até há alguns anos, a tecnologia mais comum para este fim era a fosfatação, seguida pela passivação crómica. Contudo, o elevado nível tóxico […]
VITA Hand Care: Relançamento da gama de produtos PROQUIMIA para a higiene pessoal
A nova gama VITA foi reforçada com produtos desinfetantes e com produtos com certificação ecológica Num contexto em que a higiene e desinfeção de mãos têm o máximo de importância, PROQUIMIA faz o relançamento de uma das suas gamas transversais: a gama VITA. Sob a marca VITA Hand Care, a PROQUIMIA comercializa uma ampla gama […]
Alertas alimentares, o que é o RASFF?
A União Europeia tem dos mais elevados padrões de segurança alimentar do mundo, em grande parte graças ao sólido código legislativo da UE em vigor, que garante que os alimentos sejam seguros para os consumidores. Uma ferramenta fundamental que garante o fluxo de informações para permitir uma reação rápida quando se detetam riscos para a […]
A Proquimia troca garrafas de 25L de produtos por garrafas de plástico PE reciclado
As novas garrafas são feitas com mais de 95% de plástico reciclado dos circuitos de recolha de lixo (PCR-Post Consumer Recycled) Proquimia dá mais um passo no seu compromisso com a sustentabilidade ao trocar o material das suas garrafas de 25 litros por outros da mesma capacidade, mas com muito mais respeito pelo ambiente, feitos […]
Fase de fluxo em linhas de galvanização por imersão a quente
A galvanização por imersão a quente é um acabamento superficial metálico amplamente utilizado. Basta ver o mobiliário urbano para constatar que a galvanização é utilizada em grande escala há muitos anos (quase mais de 200 anos).Na sua essência, a galvanização a quente consiste em mergulhar um pedaço de aço, com uma superfície quimicamente limpa, num […]
