Biossegurança: Limpeza e desinfeção de explorações pecuárias
Biossegurança: limpeza e desinfeção de explorações pecuárias Numa exploração pecuária, o conceito de biossegurança refere-se ao conjunto de medidas destinadas a prevenir ou reduzir o risco de entrada de agentes patogénicos e a sua subsequente propagação dentro da exploração ou para outras explorações. Estas medidas incluem elementos estruturais, elementos de conceção, medidas sanitárias, procedimentos ou normas de […]
Eliminação de alérgenos de superfícies alimentares
A prevalência das alergias, incluindo as alergias alimentares, aumentou significativamente nos últimos anos. De acordo com estudos realizados pela Sociedade Espanhola de Alergologia e Imunologia Clínica (SEAIC), em 1992, as consultas médicas por alergias alimentares representavam 3,6 %, atingindo 11,4 % em 2015. De acordo com as estimativas desta instituição, entre 1 e 3% dos […]
Limitação da utilização de antibióticos nas explorações pecuárias
A utilização excessiva e inadequada de antibióticos, tanto em medicamentos para uso humano como veterinário, nas últimas décadas, está na origem de novas preocupações e desafios sociais no domínio da saúde animal, da saúde humana e do impacto no ambiente. O consumo excessivo de antibióticos levou ao desenvolvimento de bactérias resistentes, que podem ser transferidas […]
Limpeza e desinfeção das instalações de ordenha
Nas explorações leiteiras, a limpeza e desinfeção dos equipamentos e circuitos de ordenha é essencial para garantir a saúde dos animais, a qualidade do leite, a segurança alimentar dos consumidores e a eficiência e rentabilidade da exploração. A implementação e manutenção de procedimentos de higiene rigorosos para as instalações de ordenha não só permite o […]
Nanotecnologia na indústria de tratamento de superfícies
A nanotecnologia é um ramo da ciência e da engenharia dedicado à conceção, síntese, caraterização e aplicação de materiais e dispositivos com dimensões nanométricas, entre 1 e 100 nanómetros. Um nanómetro é a mil milionésima parte de um metro, representando uma escala de tamanho extremamente pequena, próxima da dos átomos e moléculas individuais.Quando a matéria […]
Limpeza a baixa pressão; vantagens em relação à limpeza a alta pressão
Para a limpeza de superfícies abertas na indústria alimentar (OPC - Open Plant Cleaning), a utilização de equipamentos para a aplicação de detergentes sob a forma de espuma está generalizada. Dentro desta gama de equipamentos, os sistemas que oferecem mais vantagens são os sistemas de limpeza a baixa pressão.Ao contrário dos equipamentos de limpeza de […]
Poupança de água e energia nos processos de limpeza e desinfeção na indústria alimentar
No mercado alimentar atual, a eficiência dos processos de produção é um fator essencial para que os fabricantes possam oferecer ao mercado um produto competitivo, com as máximas garantias de segurança e qualidade para o consumidor final.A limpeza e a desinfeção são parte integrante do sistema de produção de uma indústria alimentar, sendo necessário que […]
Lavagem e desinfeção de mãos
A lavagem e desinfeção de mãos é uma prática fundamental na prevenção de doenças e na promoção da saúde pública. As mãos são um veículo comum de transmissão de microrganismos patogénicos, incluindo vírus, bactérias y outros agentes infeciosos. Manter as mãos limpas e desinfetadas é fundamental para prevenir a propagação de doenças infeciosas, tanto no […]
Hipoclorito de sódio: usos e diplomas normativos
O hipoclorito de sódio é um composto químico com grande poder oxidante e que desempenha um papel fundamental numa grande variedade de processos de desinfeção. Devido à sua excelente capacidade para eliminar eficazmente microrganismos patogénicos, converteu-se num composto ativo indispensável usado numa ampla gama de aplicações.Mecanismo de atuaçãoO hipoclorito de sódio tem propriedades desinfetantes muito […]
Regulamento Europeu sobre Biocidas
Biocidas: contexto Normativo da União Europeia Os biocidas desempenham um papel fundamental na sociedade, nomeadamente ao nível da proteção da saúde pública e na prevenção contra a disseminação de doenças infeciosas. A 22 de maio de 2012, a União Europeia (UE) estabeleceu um diploma normativo para regulamentar a comercialização e utilização dos productos biocidas no […]
