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Limpieza y desinfección en la industria alimentaria de fase única
En el mercado alimentario actual, la eficiencia de los procesos productivos es un factor esencial para que los elaboradores puedan ofrecer al consumidor final un alimento con las máximas garantías de seguridad y de calidad....
Gripe aviar; medidas de prevención y control
La influencia o gripe aviar es una enfermedad altamente contagiosa que afecta principalmente a las aves acuáticas, pero que puede afectar a todo tipo de aves, entre ellas las pertenecientes al orden Galliformes que comprende...
Desinfección con ácido peracético en la industria alimentaria
Garantizar una correcta desinfección de las superficies en contacto con alimentos, que eviten contaminaciones microbiológicas, es una de las principales preocupaciones de la industria alimentaria. Para conseguirlo, y como parte esencial de la implantación de...
Desinfección textil en procesos de lavado de ropa
Aunque la principal función de un proceso de lavado de ropa es la eliminación de las manchas y suciedades visibles, la reducción de la contaminación microbiológica presente en los tejidos cobra especial importancia para garantizar...
Eficacia viricida de productos desinfectantes: norma EN14476
El marco legislativo europeo y estatal en relación a productos desinfectantes está regulado por el Reglamento (UE) n° 528/2012 sobre biocidas (conocido como BPR – Biocidal Products Regulation-) y el Real Decreto 3349/1983, de 30 de...
Enfermedades virales transmitidas por alimentos: medidas de prevención
Desde hace años, la contaminación de los alimentos a través de los virus es considerada como la principal fuente de enfermedades infecciosas vía alimentaria (Rodrigo A et al. 2007). Sin embargo, la mayoría de las...
Evolución y características de los amonios cuaternarios para desinfección de superficies
La limpieza y desinfección de superficies y ambientes en contacto con alimentos son fundamentales en la industria alimentaria y la restauración para conseguir mantener un grado de higiene acorde a los requisitos establecidos. A tal...
Lavado de ropa a baja temperatura
Introducción La creciente concienciación de la sociedad frente a la necesidad de conservar nuestro planeta está impulsando importantes cambios de hábitos, dirigidos a un uso más responsable y sostenible de los recursos disponibles. El gran...
Lavavajillas industriales: el equilibrio entre una buena limpieza y mantenimiento y la seguridad alimentaria
Los lavavajillas industriales están destinados a la limpieza de forma automática de vajilla y cristalería mediante agua a presión y detergente. Entre sus múltiples ventajas destacan que además de acelerar el proceso de limpieza y...
Listeriosis
La Listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Los brotes de esta enfermedad se relacionan generalmente con la ingesta de alimentos que contienen gran cantidad de esta bacteria. Se trata de una...
Bioseguridad para combatir enfermedades de alto riesgo de propagación
Desinfección de uso ganadero y amplio espectro biocida para combatir enfermedades de alto riesgo de propagación Bioseguridad en granjas y vehículos de transporte de animales vivos Los protocolos de limpieza y desinfección claves para evitar...
Limpieza de vehículos de transporte de animales vivos
Importancia de la limpieza de vehículos de transporte de animales vivos Los vehículos de transporte de animal vivo son un punto crítico en el control de posibles epizootias pues pueden actuar como foco inicial y/o...
