La Jornada Técnica sobre Listeria reúne a más de 70 profesionales del sector de la industria Alimentaria

• La respuesta y participación de los profesionales del sector fueron altamente positiva, lo que demuestra la relevancia y el interés en esta temática.

Más de 70 profesionales del sector de la Industria Alimentaria se dieron cita el pasado martes 6 de junio en la Jornada Técnica: "Cómo afrontar el plan extraordinario de Listeria", organizada por PROQUIMIA y TECOAL y que tuvo lugar en el Centro de Negocios del Club Cámara Antares situado en edificio Torre Sevilla. El evento contó con la participación de cuatro ponentes con gran reconocimiento en materia de seguridad alimentaria, quienes compartieron su experiencia y conocimientos sobre la Listeria. La Jornada tuvo como objetivo principal proporcionar una visión actualizada sobre la Listeria y las medidas necesarias para prevenir y controlar su presencia en toda en la cadena de producción de la industria Alimentaria. La respuesta y participación de los profesionales del sector fueron altamente positiva, lo que demuestra la relevancia y el interés en esta temática.

Gracias a las distintas especializaciones de los ponentes, la Jornada ofreció una visión global e integral en materia de Listeria. Los asistentes pudieron adquirir conocimientos actualizados sobre las últimas regulaciones y normativas, las mejores prácticas en la gestión de la Listeria y las nuevas tecnologías y enfoques para garantizar la seguridad alimentaria. Las ponencias estuvieron enfocadas desde el punto de vista. El de la administración pública y cómo afrontar la 3ª fase del plan extraordinario de Listeria en Andalucía. También se habló de las medidas preventivas y de control para minimizar los riesgos asociados a la Listeria.  Otras ponencias tuvieron una clara vertiente práctica con casos prácticos reales, así como ponencias más técnicas sobre el ciclo de vida de la Listeria y su capacidad de supervivencia en distintos ambientes. Según Juan Francisco García Barreto, Agente de Salud Pública del Servicio Andaluz de Salud de la Junta de Andalucía: -“Un análisis adecuado de los procesos de limpieza son la clave para prevenir la Listeria y evitar la creación de Biofilms”. Al terminar las ponencias se dio paso a una interesantísima mesa redonda con turno de preguntas abierto para todos los asistentes que puso punto final a la parte técnica de la jornada.

¿No pudiste asistir a la Jornada Técnica?

Rellena el formulario 👇🏼👇🏼👇🏼 y te mandaremos el link del vídeo de la Jornada Técnica.