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RENCONTRE TECHNIQUE SUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Le 4 décembre prochain, l’OCA Institut de certification et Proquimia organiseront une rencontre technique « Exigences de qualité, hygiène et sécurité alimentaire pour les nouveaux référentiels IFS et BRC version 6 », à l’Hôtel AC Madrid Feria.

Au cours de cette rencontre, M. José Manuel Gil, responsable de l’activité agroalimentaire de l’entité de certification OCA Institut de Certification, présentera et analysera les principaux changements et les conséquences pratiques des nouvelles versions des normes IFS et BRC.

La journée commencera par l’élaboration de programmes de certification d’hygiène et de sécurité alimentaire en soulignant l’importance de l’hygiène pour la sécurité alimentaire. La présentation d’une comparaison des programmes de certification d’hygiène permettra une réflexion sur leur intégration et dans quelle proportion, puis les expériences faites au niveau de l’audit (points faibles et points forts). Enfin, nous prendrons connaissance des changements inhérents à ces nouvelles versions de la norme et des conséquences dans le processus de l’audit.

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