Ahorrar agua en los procesos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria

10 normas básicas para el ahorro de agua en superficies abiertas

Las 10 normas básicas para ahorrar agua en los procesos de limpieza y desinfección de superficies abiertas en la industria alimentaria

• Inicia el proceso de L+D lo más rápidamente posible después de producción
• Organiza y prepara bien el espacio a limpiar. Antes de empezar retira todo el material auxiliar, producto acabado, cajas, pallets... de la sala
• Realiza una primera limpieza en seco con espátulas, cepillos y recogedores
• Utiliza la boquilla adecuada para cada fase. Para la fase del enjuague utiliza una boquilla de bajo consumo y de alta eficacia
• No utilices el agua de la manguera para recoger y agrupar residuos del suelo
• Sigue un orden adecuado y racional en el proceso tanto en aplicación de la espuma como para los enjuagues
• Cierra la manguera inmediatamente cuando no la utilices
• Si es posible, utiliza productos detergentes y desinfectantes de fase única y tecnología film
• No confíes todo el efecto mecánico en el agua a presión, si es necesario frota las superficies conflictivas
• Informa de cualquier fuga de agua que detectes