Garantir une désinfection correcte des surfaces destinées à entrer en contact avec des denrées alimentaires pour éviter les risques de contamination microbiologique est une préoccupation majeure au sein de l’industrie alimentaire. Pour cela, et comme partie essentielle de la mise en place d’un système HACCP, il est nécessaire établir des protocoles de nettoyage et de désinfection adaptés aux besoins particuliers de chaque installation, en utilisant des détergents et des désinfectants adaptés au type de surface et aux résidus présents. Cela permet d’assurer l’innocuité des aliments produits, en évitant les risques de toxi-infections alimentaires, en prolongeant leur durée de conservation et en prévenant…

Bien que le but principal des processus de lavage du linge soit d’éliminer les taches et les salissures visibles, la désinfection du linge, en réduisant la contamination microbiologique des tissus, s’avère particulièrement importante pour réduire la quantité de micro-organismes à des niveaux hygiéniquement sûrs et prévenir ainsi les phénomènes de contamination croisée qui sont une voie de transmission et de contagion des maladies.Cet aspect revêt une importance primordiale dans le secteur hospitalier et gériatrique où le linge est destiné à des groupes à risque et présente une quantité élevée d’éléments corporels (squames, sang, fèces, urine, vomissure, etc.) de personnes potentiellement…

Le cadre législatif européen et national relatif aux produits désinfectants est régi par le règlement (UE) no 528/2012 sur les produits biocides (connu sous le nom de RPB – Règlement sur les produits biocides) et le décret royal 3349/1983, du 30 novembre, qui approuve le règlement technico-sanitaire pour la fabrication, la mise à disposition sur le marché et l’utilisation de pesticides, respectivement.   Désinfectants inscrits au registre des produits pesticides/biocides Conformément aux dispositions de la législation susmentionnée, tout produit désinfectant doit disposer de l’autorisation d’enregistrement au registre des produits pesticides/biocide correspondant, accordée par l’autorité compétente, spécifique à l’usage pour lequel il a été…

Depuis de nombreuses années, la contamination des denrées alimentaires par des virus est considérée comme la principale cause de maladies infectieuses d’origine alimentaire (Rodrigo A et al. 2007). Cependant, la plupart des maladies virales d’origine alimentaire ne sont pas signalées, car les personnes ne consultent pas un médecin lorsqu’elles présentent un symptôme (par exemple, une gastro-entérite légère, le symptôme le plus courant des maladies virales d’origine alimentaire). En outre, la détection des virus dans les denrées alimentaires est difficile, car de nombreux virus sont cultivés en laboratoire et exigent des techniques moléculaires avancées de détection. Mais certains virus, comme les bactéries,…

Nettoyer et désinfecter les surfaces et les milieux en contact avec des denrées alimentaires s’avèrent essentiels dans l’industrie alimentaire et la restauration, afin de maintenir un niveau d’hygiène conforme aux exigences établies. Pour cela, et comme partie essentielle de la mise en place d’un système HACCP, il est nécessaire de concevoir, d’établir et de suivre des protocoles de nettoyage et de désinfection adaptés aux besoins particuliers de chaque installation, afin de prévenir l’apparition de contaminations physico-chimiques ou microbiologiques, et ainsi, garantir la sécurité des aliments produits. Cela permet de prévenir les risques d’intoxication alimentaire, de prolonger la durée de conservation des denrées…

IntroductionLa sensibilisation croissante de la société à la nécessité de préserver notre planète se traduit par d’importants changements d’habitudes qui tendent vers une utilisation plus responsable et durable des ressources disponibles. La forte consommation d’eau et d’énergie résultant de nos pratiques quotidiennes contribue de manière significative à l’impact environnemental, en surexploitant les ressources naturelles et en générant des émissions de polluants atmosphériques (CO2).Les processus de lavage du linge sont des processus énergivores et hydrovores, de sorte que la conception de nouveaux systèmes de lavage pensés pour agir à basse température aura un effet majeur sur la réduction de l’impact environnemental. “Réduire de 3 °C la…

Les lave-vaisselles industriels sont conçus pour prendre en charge le lavage automatique de la vaisselle et des verres à l’aide d’eau sous pression et de détergent. Parmi leurs nombreux avantages, en plus du fait qu’ils permettent d’accélérer le processus de lavage et de garantir une désinfection thermique, ils permettent également de réduire significativement la consommation d’eau, et au personnel de pouvoir se consacrer à d’autres tâches. En fonction de leur forme, de leurs dimensions et du type de vaisselle ou d’ustensiles auxquels ils sont destinés, il existe différents modèles de lave-vaisselles industriels (lave-verres, lave-vaisselle à capot, lave-batterie, tunnels de lavage,…

La listériose est une infection due à la bactérie Listeria monocytogenes. L’apparition de cette infection est généralement liée à l’ingestion d’aliments contaminés par une grande quantité de cette bactérie. Il s’agit d’une infection relativement rare, car son incidence est plutôt faible par rapport à d’autres maladies associées à des micro-organismes d’origine alimentaire. Cependant, la listériose est particulièrement intéressante et préoccupante, car, sous sa forme invasive, c’est une infection grave dont le taux de mortalité est très élevé (entre 10 et 30 %). En effet, la Listeria monocytogenes est un agent pathogène opportuniste qui touche essentiellement la population à risque, alors que chez la population…

Les nouveaux bidons seront fabriqués à partir de plus de 50 % de plastique recyclé, provenant des circuits de collecte des déchets (PCR-Post Consumer Recycled) La protection de l’environnement naturel est une priorité pour Proquimia. C’est pourquoi l’entreprise continue de progresser dans son plan stratégique d’emballages dans le but de les remplacer par d’autres options plus respectueuses de l’environnement. La dernière action menée par l’entreprise est le remplacement des bidons naturels actuels de 10 litres par d’autres de même capacité, mais composés à plus de 50 % de plastique PE recyclé et qui sont, à leur tour, 100 % recyclables.…

Garantir une désinfection correcte des surfaces destinées à entrer en contact avec des denrées alimentaires pour éviter les risques de contamination microbiologique est une préoccupation majeure au sein de l’industrie alimentaire. Pour cela, et comme partie essentielle de la mise en place d’un système HACCP, il est nécessaire établir des protocoles de nettoyage et de désinfection adaptés aux besoins particuliers de chaque installation, en utilisant des détergents et des désinfectants adaptés au type de surface et aux résidus présents. Cela permet d’assurer l’innocuité des aliments produits, en évitant les risques de toxi-infections alimentaires, en prolongeant leur durée de conservation et en prévenant…

Bien que le but principal des processus de lavage du linge soit d’éliminer les taches et les salissures visibles, la désinfection du linge, en réduisant la contamination microbiologique des tissus, s’avère particulièrement importante pour réduire la quantité de micro-organismes à des niveaux hygiéniquement sûrs et prévenir ainsi les phénomènes de contamination croisée qui sont une voie de transmission et de contagion des maladies.Cet aspect revêt une importance primordiale dans le secteur hospitalier et gériatrique où le linge est destiné à des groupes à risque et présente une quantité élevée d’éléments corporels (squames, sang, fèces, urine, vomissure, etc.) de personnes potentiellement…

Le cadre législatif européen et national relatif aux produits désinfectants est régi par le règlement (UE) no 528/2012 sur les produits biocides (connu sous le nom de RPB – Règlement sur les produits biocides) et le décret royal 3349/1983, du 30 novembre, qui approuve le règlement technico-sanitaire pour la fabrication, la mise à disposition sur le marché et l’utilisation de pesticides, respectivement.   Désinfectants inscrits au registre des produits pesticides/biocides Conformément aux dispositions de la législation susmentionnée, tout produit désinfectant doit disposer de l’autorisation d’enregistrement au registre des produits pesticides/biocide correspondant, accordée par l’autorité compétente, spécifique à l’usage pour lequel il a été…

Depuis de nombreuses années, la contamination des denrées alimentaires par des virus est considérée comme la principale cause de maladies infectieuses d’origine alimentaire (Rodrigo A et al. 2007). Cependant, la plupart des maladies virales d’origine alimentaire ne sont pas signalées, car les personnes ne consultent pas un médecin lorsqu’elles présentent un symptôme (par exemple, une gastro-entérite légère, le symptôme le plus courant des maladies virales d’origine alimentaire). En outre, la détection des virus dans les denrées alimentaires est difficile, car de nombreux virus sont cultivés en laboratoire et exigent des techniques moléculaires avancées de détection. Mais certains virus, comme les bactéries,…

Nettoyer et désinfecter les surfaces et les milieux en contact avec des denrées alimentaires s’avèrent essentiels dans l’industrie alimentaire et la restauration, afin de maintenir un niveau d’hygiène conforme aux exigences établies. Pour cela, et comme partie essentielle de la mise en place d’un système HACCP, il est nécessaire de concevoir, d’établir et de suivre des protocoles de nettoyage et de désinfection adaptés aux besoins particuliers de chaque installation, afin de prévenir l’apparition de contaminations physico-chimiques ou microbiologiques, et ainsi, garantir la sécurité des aliments produits. Cela permet de prévenir les risques d’intoxication alimentaire, de prolonger la durée de conservation des denrées…

IntroductionLa sensibilisation croissante de la société à la nécessité de préserver notre planète se traduit par d’importants changements d’habitudes qui tendent vers une utilisation plus responsable et durable des ressources disponibles. La forte consommation d’eau et d’énergie résultant de nos pratiques quotidiennes contribue de manière significative à l’impact environnemental, en surexploitant les ressources naturelles et en générant des émissions de polluants atmosphériques (CO2).Les processus de lavage du linge sont des processus énergivores et hydrovores, de sorte que la conception de nouveaux systèmes de lavage pensés pour agir à basse température aura un effet majeur sur la réduction de l’impact environnemental. “Réduire de 3 °C la…

Les lave-vaisselles industriels sont conçus pour prendre en charge le lavage automatique de la vaisselle et des verres à l’aide d’eau sous pression et de détergent. Parmi leurs nombreux avantages, en plus du fait qu’ils permettent d’accélérer le processus de lavage et de garantir une désinfection thermique, ils permettent également de réduire significativement la consommation d’eau, et au personnel de pouvoir se consacrer à d’autres tâches. En fonction de leur forme, de leurs dimensions et du type de vaisselle ou d’ustensiles auxquels ils sont destinés, il existe différents modèles de lave-vaisselles industriels (lave-verres, lave-vaisselle à capot, lave-batterie, tunnels de lavage,…

La listériose est une infection due à la bactérie Listeria monocytogenes. L’apparition de cette infection est généralement liée à l’ingestion d’aliments contaminés par une grande quantité de cette bactérie. Il s’agit d’une infection relativement rare, car son incidence est plutôt faible par rapport à d’autres maladies associées à des micro-organismes d’origine alimentaire. Cependant, la listériose est particulièrement intéressante et préoccupante, car, sous sa forme invasive, c’est une infection grave dont le taux de mortalité est très élevé (entre 10 et 30 %). En effet, la Listeria monocytogenes est un agent pathogène opportuniste qui touche essentiellement la population à risque, alors que chez la population…

Les nouveaux bidons seront fabriqués à partir de plus de 50 % de plastique recyclé, provenant des circuits de collecte des déchets (PCR-Post Consumer Recycled) La protection de l’environnement naturel est une priorité pour Proquimia. C’est pourquoi l’entreprise continue de progresser dans son plan stratégique d’emballages dans le but de les remplacer par d’autres options plus respectueuses de l’environnement. La dernière action menée par l’entreprise est le remplacement des bidons naturels actuels de 10 litres par d’autres de même capacité, mais composés à plus de 50 % de plastique PE recyclé et qui sont, à leur tour, 100 % recyclables.…