Poupar água nos processos de limpeza e desinfeção na indústria alimentar

10 normas básicas para a poupança de água em superfícies abertas 

As 10 regras básicas para poupar água na limpeza e desinfeção de superfícies abertas na indústria alimentar

• Iniciar o processo de L&D logo que possível após a produção.
• Organizar e preparar o espaço a limpar. Antes de começar, retirar todo o material auxiliar, produto acabado, caixas, paletes... da sala.
• Efetuar uma primeira limpeza a seco com espátulas, escovas e pás de lixo.
• Utilizar o bocal adequado para cada fase. Para a fase de enxaguamento, utilizar uma agulheta de baixo consumo e de alto rendimento.
• Não utilizar a água da mangueira para apanhar e recolher os detritos do chão.
• Seguir uma ordem correta e racional no processo de aplicação da espuma e de enxaguamento.
• Desligar imediatamente a mangueira quando não estiver a ser utilizada.
• Se possível, utilizar detergentes e desinfetantes monofásicos com tecnologia de película.
• Não confie no efeito mecânico total da água pressurizada; se necessário, esfregue as superfícies problemáticas.
• Comunicar as fugas de água detetadas.