Neteja i desinfecció d’explotacions ramaderes: casos d’èxit

El Pla de Neteja i Desinfecció de les explotacions ramaderas forma part essencial del Pla de Bioseguretat: el seu diseny i correcta implantació jueguen un paper crucial en la prevenció i el control de malalties , assegurant la salut animal, la protecció davant casos de zoonosis i la integritat de la producció.

Reptes en la neteja i desinfecció d'explotacions ramaderes

El Pla de Neteja i Desinfecció ha d'incloure tot tipus de instal·lacions i equips: utensilis, abeuradors, menjadores , gàbies , ventiladors, vehicles, etc. La correcta definició i implantació del Pla de Neteja i Desinfecció ha d'afrontar diversos reptes que poden comprometre'n l'efectivitat, com ara:

• Zones de difícil accés:  Les superfícies rugoses, els racons i les esquerdes dificulten una neteja profunda i homogènia, afavorint l'acumulació de microorganismes.
• Acumulació de matèria orgànica: Residus com fems, restes d'aliments i llits dels animals poden reduir l'eficàcia dels desinfectants en neutralizar-los o impedir-ne el contacte directe amb els microorganismes.
• Presència de microorganismes resistents: La formació de biofilms - capas protectores de microorganismes sobre les superfícies - dificulta l'eliminació completa de patògens i pot requerir l'ús de productes especialitzats.
• Elecció i ús adequat de productes desinfectants: Es important seleccionar desinfectants amb un ampli espectre biocida i aplicar-los en condicions òptimes de temperatura, concentració i temps de contacte per maximitzar-ne l'efectivitat.
• Definició o implantació incorrecta de protocols estandarditzats: En moltes explotacions ramaderes, els procediments de neteja i desinfecció no estan clarament definits o no se segueixen de manera rigorosa, fet que compromet la bioseguretat de les instal·lacions.

La importància de la neteja inicial

La neteja inicial té com a objectiu eliminar la brutícia visible de les superfícies. Habitualment consta de tres etapes:

1. Neteja en sec
2. Esbandida amb aigua  a pressió
3. Neteja amb detergent

A l'última etapa, és necessari utilitzar productes detergents capaços d'eliminar tot tipus de residus, tant orgànics com inorgànics, que a més siguin compatibles amb els materiales de les instal·lacions, segurs per a las persones que els manipulen i amb un baix impacte mediambiental. Una bona neteja elimina per arrossegament una  gran part dels agents patògens presents a la brutícia i és imprescindible per garantir la màxima eficàcia en la fase posterior de desinfecció, ja que els productes desinfectants perden efectivitat en presència de matèria orgànica.

La desinfecció: selecció del producte biocida

La fase de desinfecció té com a objectiu reduir els microorganismes que encara són presents a les superfícies fins a nivells segurs, prevenint així la transmissió de malalties. És fonamental aplicar el producte desinfectant sobre les superfícies seques i assegurar-se que quedin completament impregnades amb la solució biocida. Si la neteja prèvia ha estat deficient, els patògens poden quedar protegits per residus de brutícia, fet que impedeix un contacte adequat amb el desinfectant i dona lloc a una desinfecció ineficaç. El producte desinfectant ha de disposar del registre de productes plaguicides/biocides  d'ús en entorns ramaders (atorgat pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació), i complir els criteris d'eficàcia biocida establerts a les normes EN del Reglament (UE) 528/2012 de Productes Biocides. Per seleccionar correctament un producte desinfectant, s’han de considerar diversos factors: l’espectre d’acció davant els microorganismes, el tipus de principi actiu biocida, la forma d’aplicació (esprai, escuma, etc.), el temps de contacte, la temperatura d’aplicació, la perillositat i la compatibilitat amb els materials de les superfícies, entre d’altres. Donada la complexitat d’aquests factors —que poden afectar l’efectivitat del producte—, és fonamental comptar amb l’assessorament d’un especialista.

Protocol de neteja i desinfecció d'explotacions  ramaderes: sistema VIXFOAM i AMBISEP

Amb l’objectiu de donar resposta a aquests reptes, PROQUIMIA ha dissenyat un protocol de Neteja i Desinfecció basat en una combinació sinèrgica de productes químics especialitzats:

VIXFOAM

Detergent alcalí concentrat dissenyat per generar una escuma altament persistent, capaç de penetrar en zones de difícil accés i garantir l’eliminació efectiva de la matèria orgànica. La seva formulació tensioactiva sinèrgica permet una acció prolongada, maximitzant la retirada de residus en superfícies ramaderes. Gràcies a la seva alta adherència, l’escuma es manté en contacte amb les superfícies durant més temps, fet que afavoreix una neteja homogènia i eficaç, fins i tot en superfícies verticals o irregulars. Ofereix una excel·lent compatibilitat amb aigües de diferents dureses, mantenint el seu rendiment sense que la qualitat de l’aigua disponible a l’explotació en resulti afectada.

AMBISEP

Desinfectant concentrat, a base d’amonis quaternaris i glutaraldehid, altament escumant i amb un ampli espectre biocida, especialment formulat per a la desinfecció de superfícies i equips en l’àmbit ramader. Registre núm. 0489-P. És efectiu en sales d’incubació, part, munyida, engreix, estables, gàbies, vehicles de transport d’animals, pediluvis i altres zones crítiques de la producció ramadera. Presenta una acció residual que prolonga el seu efecte desinfectant fins i tot després del primer contacte. No genera resistència microbiana, fet que el converteix en una opció segura i sostenible per a un ús continuat. La seva taxa de dilució és molt baixa, cosa que permet una aplicació eficaç amb una quantitat mínima de producte, traduint-se en un cost d’ús molt econòmic. A més, manté la seva eficàcia fins i tot en presència de matèria orgànica, garantint un alt nivell de bioseguretat en condicions reals d’explotació.

El protocol de Neteja i Desinfecció consta de les etapes següents:

1. Neteja en sec

La primera etapa consisteix en l’eliminació de la brutícia més gruixuda (llits dels animals, restes d’aliments, fems, etc.) per arrossegament.

2. Esbandida

A continuació, es realitza una esbandida amb aigua a pressió amb l’objectiu d’eliminar completament els residus de brutícia que no s’hagin retirat en la fase d’arrossegament en sec. Es recomana aplicar l’esbandida de dalt a baix per facilitar l’arrossegament dels residus cap als desaigües.

3. Neteja amb detergent

Posteriorment, s’aplica una dissolució de VIXFOAM al 0,5-1% mitjançant una llança generadora d’escuma a pressió. El VIXFOAM genera una escuma persistent que s’adhereix a tot tipus de superfícies, fins i tot les verticals, afavorint el desgreixatge profund i l’eliminació eficaç de la brutícia. Es deixa un temps d’actuació de 30 minuts.

4. Esbandida

A continuació, es realitza una esbandida amb aigua a pressió amb l’objectiu d’eliminar completament els residus d’escuma i la matèria orgànica despreses. Aquesta etapa és fonamental per evitar interferències que puguin reduir l’eficàcia del desinfectant que s’aplicarà a continuació. Es recomana aplicar l’esbandida de dalt a baix per facilitar l’arrossegament dels residus cap als desaigües.

5. Desinfecció

Un cop finalitzada l’esbandida i amb les superfícies seques i netes, es procedeix a l’aplicació d’AMBISEP al 0,5-1%, utilitzant novament una llança escumadora a pressió. L’escuma desinfectant cobreix de manera homogènia les superfícies tractades, fet que garanteix la reducció dels microorganismes, fins i tot en presència de restes mínimes de matèria orgànica. La seva formulació escumant permet, a més, verificar visualment que la cobertura és completa.

Casos d'èxit

A continuació, s’exposen dos casos d’èxit en explotacions ramaderes on s’ha aplicat el Protocol de Neteja i Desinfecciódefinit.

Verificació del protocol de neteja i desinfecció d'explotacions ramaderes: Mostreig microbiològic

Per avaluar l’eficàcia del Protocol de Neteja i Desinfecció , es realitza un mostreig microbiològic mitjançant draps estèrils en superfícies crítiques, abans i després de la neteja, així com després de la desinfecció.

Els microorganismes determinats mitjançant cultiu en placa segons la norma ISO 4833 són els següents:

• UFC d’Enterobacteris, segons el protocol establert a la ISO 21528.

• UFC d’Escherichia coli ß-glucuronidasa, segons el protocol establert a la ISO 16649.

• UFC de Salmonella, segons el protocol establert a la ISO 6579.

Cas pràctic 1:

Explotació ramadera: pilot de petits remugants de la Facultat de Veterinària – Departament de Ciència Animal i dels Aliments, de la Universitat Autònoma de Barcelona.
Animals: ovelles i cabres
Nombre d’animals: 48
Data: març–abril de 2024

-Imatges de les explotacions ramaderes -Imatge de l'aplicació del detergent VIXFOAM -Imatge després de l'aplicació del desinfectant AMBISEP

Les mostres postdesinfecció es van prendre aproximadament una hora després del tractament amb el producte desinfectant AMBISEP.

Els resultats obtinguts es detallen a continuació:

Cas pràctic 2:

• Explotació ramadera: La Granoia (Moià), en una paridora de truges.
  Animals: truges primerenques
  Nombre d’animals: 251
  Data: gener–febrer de 2025

-Imatge de l'aplicació del detergent VIXFOAM -Imatge de l'aplicació del desinfectant AMBISEP

Les mostres postdesinfecció es van prendre 24 hores després, per verificar l’efecte residual del biocida.

Els resultats obtinguts es detallen a continuació:

Conclusions

El protocol de neteja i desinfecció (N&D) desenvolupat per PROQUIMIA, basat en l’acció sinèrgica del detergent VIXFOAM i el desinfectant AMBISEP, ha demostrat una excel·lent eficàcia en la reducció de la càrrega bacteriana després de la seva aplicació:

• Càrrega microbiana inicial: >10⁸ UFC/mostra en alguns casos.

• Després de l’aplicació d’AMBISEP (1%):

  • Eliminació total dels microorganismes patògens clau, incloent-hi enterobacteris i E. coli, amb un efecte residual detectable fins a 24 hores després, sense presència microbiana.

  • Reducció superior a 8 ordres de magnitud en la càrrega microbiana, fet que evidencia un nivell d’eficàcia desinfectant excepcional.

En resum, el Protocol de N&D de PROQUIMIA es consolida com una eina estratègica per:

• Optimitzar el rendiment productiu

• Garantir condicions higiènico-sanitàries estables

• Consolidar la bioseguretat com a pilar fonamental en la gestió de l’explotació ramadera

Per acabar, cal remarcar que, amb més de 50 anys d’experiència en el sector de la higiene, PROQUIMIA ofereix un servei integral d’assistència al sector ramader, col·laborant en tot el procés, des del disseny fins a la implementació i el seguiment del pla de neteja i desinfecció. A més, proporciona assessorament tècnic en la selecció i aplicació de productes detergents i desinfectants, assegurant-ne un ús segur, eficaç i conforme amb la normativa vigent.