Évolution et caractéristiques des ammoniums quaternaires pour la désinfection des surfaces
Nettoyer et désinfecter les surfaces et les milieux en contact avec des denrées alimentaires s’avèrent essentiels dans l’industrie alimentaire et la restauration, afin de maintenir un niveau d’hygiène conforme aux exigences établies. Pour cela, et comme partie essentielle de la mise en place d’un système HACCP, il est nécessaire de concevoir, d’établir et de suivre des protocoles […]
Élimination des allergènes des surfaces alimentaires
La prévalence des allergies, y compris des allergies alimentaires, a considérablement augmenté ces dernières années. Selon des études menées par la Société espagnole d'allergologie et d'immunologie clinique (SEAIC), les consultations médicales pour allergies alimentaires représentaient 3,6 % en 1992 contre 11,4 % en 2015. Selon les estimations de cette institution, entre 1 et 3 % des Espagnols souffrent […]
Nettoyage et désinfection des installations de traite
Dans les exploitations laitières, le nettoyage et la désinfection du matériel de traite et des circuits de traite sont essentiels pour garantir la santé des animaux, la qualité du lait, la sécurité alimentaire des consommateurs ainsi que l'efficacité et la rentabilité des exploitations. La mise en œuvre et la maintenance de procédures d'hygiène rigoureuses dans […]
Nettoyage a basse pression : avantages par rapport a la haute pression
Pour le nettoyage des surfaces ouvertes dans l'industrie alimentaire (OPC - Open Plant Cleaning), l'utilisation d'équipements pour l'application de détergents sous forme de mousse est très répandue. Dans cette gamme d'équipements, les systèmes qui offrent les plus gros avantages sont les systèmes de nettoyage à basse pression.Contrairement aux équipements de nettoyage à haute pression, qui […]
Ammoniums quaternaires : Biocides pour une désinfection efficace
Depuis leur première mise au point en 1916 par Jacobs et Heidelberg, les ammoniums quaternaires, également connus sous le nom de « quats », ont joué un rôle clé dans le nettoyage et la désinfection d'une grande variété d'environnements. Ces composés biocides, également classés comme tensioactifs cationiques, ont évolué au fil du temps pour devenir l'une des […]
Lavage et désinfection des mains
Le lavage et la désinfection des mains est capitale pour prévenir les maladies et promouvoir la santé publique. Les mains sont un vecteur courant de transmission de micro-organismes pathogènes, qui comprennent les virus, les bactéries et d’autres agents infectieux. Il est essentiel de garder ses mains propres et désinfectées pour prévenir la propagation des maladies […]
Hypochlorite de sodium : utilisations et cadre réglementaire
L'hypochlorite de sodium, un composé chimique au pouvoir oxydant élevé, joue un rôle crucial dans une grande variété de protocoles de désinfection. En raison de son excellente capacité à combattre efficacement les micro-organismes pathogènes, l'hypochlorite de sodium est devenu un ingrédient actif indispensable pour un large éventail d'applications.Mécanisme d'actionL'hypochlorite de sodium possède des propriétés désinfectantes […]
Potabilisation de l’eau destinée à la consommation animale
Afin de répondre aux exigences croissantes de qualité et de productivité auxquelles sont actuellement soumises les exploitations d'élevage, il est indispensable de contrôler tous les éléments impliqués dans le processus de production. Parmi ceux-ci, la fourniture d'une eau potable de haute qualité est un élément crucial pour garantir la santé et le bien-être des animaux […]
