{"id":58991,"date":"2021-04-27T06:47:37","date_gmt":"2021-04-27T04:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proquimia.com\/alertas-alimentarias-que-es-el-rasff\/"},"modified":"2021-04-27T06:47:37","modified_gmt":"2021-04-27T04:47:37","slug":"alertas-alimentarias-que-es-el-rasff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proquimia.com\/pt\/alertas-alimentarias-que-es-el-rasff\/","title":{"rendered":"Alertas alimentares, o que \u00e9 o RASFF?"},"content":{"rendered":"

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A Uni\u00e3o Europeia tem dos mais elevados padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar do mundo, em grande parte gra\u00e7as ao s\u00f3lido c\u00f3digo legislativo da UE em vigor, que garante que os alimentos sejam seguros para os consumidores. Uma ferramenta fundamental que garante o fluxo de informa\u00e7\u00f5es para permitir uma rea\u00e7\u00e3o r\u00e1pida quando se detetam riscos para a sa\u00fade p\u00fablica na cadeia alimentar \u00e9 o RASFF<\/strong>, o Sistema de Alerta R\u00e1pido para Alimentos e Ra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Criado em 1979, o RASFF permite que as informa\u00e7\u00f5es sejam partilhadas de maneira eficiente entre seus membros (autoridades nacionais de seguran\u00e7a alimentar dos Estados-Membros da UE, Comiss\u00e3o Europeia, EFSA, ESA, Noruega, Liechtenstein, Isl\u00e2ndia e Su\u00ed\u00e7a) e fornece um servi\u00e7o 24 horas por dia, 7 dias por semana para garantir que as notifica\u00e7\u00f5es enviadas, recebidas e respondidas de forma coletiva e eficaz. Gra\u00e7as ao RASFF, muitos riscos para a seguran\u00e7a alimentar foram evitados antes que pudessem ser prejudiciais aos consumidores europeus.<\/p>\n

O sistema RASFF centra-se na Seguran\u00e7a Alimentar, processa infra\u00e7\u00f5es da legisla\u00e7\u00e3o alimentar e pode realizar alertas de alimentos, buscas e capturas de alimentos e ra\u00e7\u00f5es que n\u00e3o est\u00e3o em conformidade com a legisla\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n

O papel do RASFF \u00e9 fundamental para garantir um fluxo de informa\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o transfronteiri\u00e7a, para ter uma capacidade de rea\u00e7\u00e3o \u00e1gil e fluida, em caso de dete\u00e7\u00e3o de risco para a sa\u00fade p\u00fablica na cadeia alimentar.<\/p>\n

Como opera a rede RASFF?<\/strong><\/p>\n

Cada membro da rede RASFF tem um ponto de contacto designado, respons\u00e1vel por enviar notifica\u00e7\u00f5es da RASFF \u00e0 comiss\u00e3o. A etapa anterior \u00e0 notifica\u00e7\u00e3o \u00e9 a inspe\u00e7\u00e3o do produto<\/strong> (no mercado ou na fronteira). Se o produto n\u00e3o estiver em conformidade, o sistema nacional respons\u00e1vel pelo controlo do produto \u00e9 notificado.<\/p>\n

Se as autoridades nacionais considerarem que o caso \u00e9 da compet\u00eancia da rede transnacional RASFF, o ponto de contacto nacional RASFF \u00e9 informado. O ponto de controlo realiza uma pr\u00e9-avalia\u00e7\u00e3o, verifica e completa a notifica\u00e7\u00e3o<\/strong> RASFF e esta \u00e9 enviada \u00e0 Comiss\u00e3o Europeia. O RASFF verifica se a notifica\u00e7\u00e3o responde aos requisitos relevantes. Esta notifica\u00e7\u00e3o \u00e9 divulgada por meio de uma plataforma tecnol\u00f3gica RASFF, informando aos pa\u00edses membros e pa\u00edses terceiros se forem destinat\u00e1rios dos alimentos. Todas as informa\u00e7\u00f5es relevantes coletadas pela rede RASFF s\u00e3o divulgadas atrav\u00e9s de relat\u00f3rios regulares.<\/p>\n

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Tipos de notifica\u00e7\u00e3o RASFF<\/strong><\/p>\n

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NOTIFICA\u00c7\u00c3O DE ALERTA.<\/strong> Deve ser produzido quando um alimento ou ra\u00e7\u00e3o est\u00e1 presente no mercado e representa um s\u00e9rio risco para a sa\u00fade. Quando um membro da rede RASFF identifica o problema e toma as medidas adequadas, desencadeia o alerta. O objetivo \u00e9 informar aos demais membros do RASFF sobre o caso, saber se o produto \u00e9 distribu\u00eddo noutros pa\u00edses e desta forma podem reagir.<\/p>\n

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NOTIFICA\u00c7\u00c3O DE INFORMA\u00c7\u00c3O<\/strong>. Ocorre quando a natureza do risco n\u00e3o exige a\u00e7\u00e3o imediata ou porque o produto ainda n\u00e3o chegou ao mercado ou j\u00e1 n\u00e3o existe.<\/p>\n

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REJEI\u00c7\u00d5ES NA FRONTERA <\/strong>Ocorre quando um alimento ou ra\u00e7\u00e3o foi analisado e representa um risco para a sa\u00fade e \u00e9 rejeitado nas fronteiras externas da UE e para o Espa\u00e7o Econ\u00f3mico Europeu (EEE). Todos os pontos de fronteira do espa\u00e7o EEE s\u00e3o informados para que as mercadorias j\u00e1 rejeitadas possam reentrar.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

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NOTICIAS RASFF <\/strong>Qualquer informa\u00e7\u00e3o sobre a seguran\u00e7a de alimentos e ra\u00e7\u00f5es que n\u00e3o tenha sido comunicada como um alerta ou notifica\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00e3o, mas que se acredite ser do interesse das autoridades de controlo, \u00e9 transmitida aos membros por meio da sec\u00e7\u00e3o Not\u00edcias do RASFF<\/strong>.<\/p>\n

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O ano 2020, em dados do RASFF <\/strong><\/p>\n

Em 2020, o n\u00famero de alertas e notifica\u00e7\u00f5es de alimentos recebidos atrav\u00e9s do RASFF foi de 3.440, dos quais 37% foram notifica\u00e7\u00f5es de alerta, 35% notifica\u00e7\u00f5es de informa\u00e7\u00e3o e 28% rejei\u00e7\u00f5es de fronteira.<\/p>\n

Relativamente \u00e0 origem dos alertas e notifica\u00e7\u00f5es RASFF, a origem da maioria das notifica\u00e7\u00f5es \u00e9 europeia, uma vez que a produ\u00e7\u00e3o alimentar europeia \u00e9 abrangida pelo sistema RASFF. Uma percentagem significativa de alertas, mais de 50% dos alertas e notifica\u00e7\u00f5es RASFF, v\u00eam de fora da UE. O continente asi\u00e1tico est\u00e1 em segundo lugar em n\u00famero de alertas e notifica\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

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A contamina\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica foi o risco mais relatado, com 31% dos casos. Os res\u00edduos fitossanit\u00e1rios respondem por 20,5% dos alertas. Sementes de s\u00e9samo com res\u00edduos de \u00f3xido de etileno provenientes da \u00cdndia representaram a incid\u00eancia com maior n\u00famero de alertas relacionados \u00e0 dete\u00e7\u00e3o de res\u00edduos fitossanit\u00e1rios.<\/p>\n

Durante 2020, a salmonela foi respons\u00e1vel por 65% das contamina\u00e7\u00f5es biol\u00f3gicas, principalmente presentes na carne de frango. A Listeria, especialmente presente em queijos de pasta mole e salm\u00e3o fumado, foi respons\u00e1vel por 14% dos casos. Da\u00ed a import\u00e2ncia de manter padr\u00f5es de higiene sanit\u00e1ria adequados quanto \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos:<\/p>\n

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Conclus\u00f5es<\/strong><\/p>\n

O cumprimento da normativa e legisla\u00e7\u00e3o alimentar relativa \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 essencial para o controlo da incid\u00eancia de contamina\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica dos alimentos. Ter um plano de higiene adequado para instala\u00e7\u00f5es e equipamentos contribui de forma fundamental para limitar a contamina\u00e7\u00e3o de origem biol\u00f3gica.<\/p>\n

O ano de 2020 foi marcado pela pandemia provocada pela COVID 19. Esta pandemia est\u00e1 a afetar toda a sociedade e o tecido produtivo \u00e0 escala global, com um custo de vidas muito significativo e um impacto muito forte na economia e no com\u00e9rcio mundiais. O setor agroalimentar tem conseguido responder, garantindo a seguran\u00e7a alimentar, entendida como garantia da cadeia de abastecimento, bem como a inocuidade alimentar, mantendo os padr\u00f5es de controlo e fiscaliza\u00e7\u00e3o alimentar, e implementando medidas de controlo e higiene de forma a assegurar o seu papel fundamental na sociedade.<\/p>\n

O uso de detergentes e desinfetantes adequados com efic\u00e1cia comprovada contra microrganismos contaminantes ser\u00e1 uma ferramenta importante para alcan\u00e7ar a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Proquimia, como especialista em higiene, apoia o setor na concretiza\u00e7\u00e3o dos objetivos em termos de seguran\u00e7a, inocuidade e qualidade alimentar.<\/p>\n

Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas<\/strong><\/p>\n

European Commission. How does RASFF work<\/em>. European Commission. Food: https:\/\/ec.europa.eu\/food\/safety\/rasff\/how_does_rasff_work_en<\/a> (data de acesso: 08.03.2021)<\/p>\n

European Commission. RASFF – Food and Feed Safety Alerts. European Commission. Food: https:\/\/ec.europa.eu\/food\/safety\/rasff_en<\/a> (data de acesso: 08.03.2021)<\/p>\n

Minist\u00e9rio de Agricultura, Pesca e Alimenta\u00e7\u00e3o. Rede de Alerta R\u00e1pida de Ra\u00e7\u00f5es Nacional<\/em>: https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/alimentacion-animal\/acceso-publico\/alerta_RASFF.aspx<\/a> (data de acesso: 08.03.2021)<\/p>\n

Elika. Funda\u00e7\u00e3o Basca para a Seguran\u00e7a Agroalimentar. (2021). RELAT\u00d3RIO RASFF. Alimentos, alertas e notifica\u00e7\u00f5es. Relat\u00f3rio anual 2020<\/em>. https:\/\/alimentos.elika.eus\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/02\/resumen-anual-_rasff-alimentos_2020.pdf<\/a><\/p>\n

Elika. Funda\u00e7\u00e3o Basca para a Seguran\u00e7a Agroalimentar. (2020). RELAT\u00d3RIO RASFF. Alimentos, alertas e notifica\u00e7\u00f5es. Relat\u00f3rio anual 2019<\/em>. https:\/\/alimentos.elika.eus\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/resumen-anual-_rasff-alimentos_2019.pdf<\/a><\/p>\n

ACSA. Ag\u00eancia Catal\u00e3 de Seguran\u00e7a Alimentar. O RASFF: Sistema de alerta r\u00e1pida para alimentos e ra\u00e7\u00f5es<\/em>: http:\/\/acsa.gencat.cat\/es\/detall\/article\/El-RASFF-Sistema-de-alerta-rapida-para-alimentos-y-piensos#bloc4<\/a> (data de acesso: 08.03.2021)<\/p>\n

Elika. Fundaci\u00f3n Vasca para la Seguridad Agroalimentaria. (2020). INFORME RASFF. Alimentos, alertas y notificaciones. <\/em>Informe anual 2019<\/em>. https:\/\/alimentos.elika.eus\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/resumen-anual-_rasff-alimentos_2019.pdf<\/a><\/p>\n

ACSA. Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. El RASFF: Sistema de alerta r\u00e1pida para alimentos y piensos<\/em>: http:\/\/acsa.gencat.cat\/es\/detall\/article\/El-RASFF-Sistema-de-alerta-rapida-para-alimentos-y-piensos#bloc4<\/a> (fecha de acceso: 08.03.2021)<\/p>\n

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