{"id":48137,"date":"2024-08-02T13:03:17","date_gmt":"2024-08-02T11:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proquimia.com\/ventajas-limpieza-baja-presion\/"},"modified":"2025-11-10T09:44:58","modified_gmt":"2025-11-10T08:44:58","slug":"ventajas-limpieza-baja-presion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proquimia.com\/pt-pt\/ventajas-limpieza-baja-presion\/","title":{"rendered":"Limpeza a baixa press\u00e3o; vantagens em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 limpeza a alta press\u00e3o"},"content":{"rendered":"\r\n
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\r\n\r\nPara a limpeza de superf\u00edcies abertas na ind\u00fastria alimentar (OPC - Open Plant Cleaning), a utiliza\u00e7\u00e3o de equipamentos para a aplica\u00e7\u00e3o de detergentes sob a forma de espuma est\u00e1 generalizada. Dentro desta gama de equipamentos, os sistemas que oferecem mais vantagens s\u00e3o os sistemas de limpeza a baixa press\u00e3o<\/strong>.\r\n\r\nAo contr\u00e1rio dos equipamentos de limpeza de alta press\u00e3o, que funcionam a 100-150 bar, os sistemas que utilizam \u00e1gua a cerca de 20 bar de press\u00e3o s\u00e3o designados por sistemas de baixa press\u00e3o.\r\n\r\nS\u00e3o concebidos especificamente para poderem aplicar sobre as superf\u00edcies os quatro fatores necess\u00e1rios para uma limpeza adequada, conforme detalhado no diagrama de Sinner.\r\n
    \r\n \t
  • Tempo<\/li>\r\n \t
  • Temperatura<\/li>\r\n \t
  • A\u00e7\u00e3o qu\u00edmica<\/li>\r\n \t
  • A\u00e7\u00e3o mec\u00e2nica<\/li>\r\n<\/ul>\r\nAs instala\u00e7\u00f5es de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o de baixa press\u00e3o consistem basicamente em unidades centrais<\/strong> que cont\u00eam uma bomba centr\u00edfuga vertical que produz e envia \u00e1gua a cerca de 20 bar de press\u00e3o para diferentes unidades sat\u00e9lites<\/strong>, localizadas em diferentes pontos das \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o. Os sat\u00e9lites diluem os produtos utilizados na limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o at\u00e9 \u00e0 dosagem de utiliza\u00e7\u00e3o, permitindo a sele\u00e7\u00e3o de diferentes fun\u00e7\u00f5es de trabalho: limpeza, desinfe\u00e7\u00e3o, enxaguamento, etc.\r\n\r\nA ilustra\u00e7\u00e3o seguinte mostra uma instala\u00e7\u00e3o constitu\u00edda por uma unidade central com um ponto de limpeza e dois sat\u00e9lites alimentados com \u00e1gua sob press\u00e3o a partir da unidade central:\r\n\r\n\"instalaci\u00f3n\r\n\r\nNo exemplo acima, os tr\u00eas sat\u00e9lites aspiram e diluem o produto qu\u00edmico individualmente (sistemas descentralizados)<\/strong>, mas existem sistemas centralizados<\/strong> que efetuam a dilui\u00e7\u00e3o com unidades centrais localizadas fora das salas de produ\u00e7\u00e3o, enviando a dilui\u00e7\u00e3o qu\u00edmica para o ponto de aplica\u00e7\u00e3o na dosagem adequada:\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nOs processos de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o OPC s\u00e3o normalmente realizados em 5 fases:\r\n
      \r\n \t
    1. Enxaguamento inicial<\/li>\r\n \t
    2. Aplica\u00e7\u00e3o de detergente (limpeza com espuma, utilizando ar)<\/li>\r\n \t
    3. Enxaguamento interm\u00e9dio<\/li>\r\n \t
    4. Aplica\u00e7\u00e3o de desinfetante (desinfe\u00e7\u00e3o por pulveriza\u00e7\u00e3o)<\/li>\r\n \t
    5. Enxaguamento final<\/li>\r\n<\/ol>\r\nOs equipamentos de baixa press\u00e3o permitem que as 5 fases do programa de limpeza sejam realizadas de forma eficaz, r\u00e1pida, sistem\u00e1tica, fi\u00e1vel, conveniente e econ\u00f3mica, poupando muita m\u00e3o de obra.\r\n\r\nA tecnologia de baixa press\u00e3o oferece vantagens significativas em rela\u00e7\u00e3o aos sistemas de alta press\u00e3o e, naturalmente, um desempenho muito superior \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1gua \u00e0 press\u00e3o da rede (3-5 bar, comum nos pontos de \u00e1gua das f\u00e1bricas de alimentos ou bebidas).\r\n

      Caracter\u00edsticas dos sistemas de limpeza a baixa press\u00e3o<\/strong><\/h2>\r\n

      Maior caudal de \u00e1gua<\/strong><\/h3>\r\nTestes realizados pelo Norwegian Research Institute SINTEF <\/em>mostram que, com a limpeza a baixa press\u00e3o, quase o dobro do fluxo de \u00e1gua (exatamente 84%) chega ao objeto\/superf\u00edcie a limpar do que com a limpeza a alta press\u00e3o:\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nO maior caudal de \u00e1gua aplicado ao objeto\/superf\u00edcie permite uma redu\u00e7\u00e3o significativa do tempo de limpeza, aumentando a velocidade de remo\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos depositados. Embora possa parecer contradit\u00f3rio, o efeito do aumento do caudal reduz o consumo global de \u00e1gua, uma vez que o rendimento da \u00e1gua \u00e9 muito superior.\r\n

      Maior impacto do jato de \u00e1gua na superf\u00edcie<\/strong><\/h3>\r\nOs testes realizados pelo SINTEF mostram que, quando a \u00e1gua \u00e9 utilizada a baixa press\u00e3o, consegue-se um maior impacto do jato na superf\u00edcie:\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nOs resultados demonstram que, ao enxaguar a 5 dist\u00e2ncias diferentes, o impacto do jato de \u00e1gua na superf\u00edcie \u00e9, em m\u00e9dia, 22% superior ao do enxaguamento a alta press\u00e3o.\r\n\r\nUm maior impacto do jato de \u00e1gua faz com que os res\u00edduos se soltem mais facilmente (devido \u00e0 maior a\u00e7\u00e3o mec\u00e2nica), poupando tempo no processo de limpeza.\r\n

      Maior \u00e1rea de impacto do jato de \u00e1gua<\/strong><\/h3>\r\nOs testes realizados pelo SINTEF mostram claramente que a \u00e1rea de impacto do jato de \u00e1gua \u00e9 maior para a limpeza a baixa press\u00e3o do que para a limpeza a alta press\u00e3o:\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nComo mostra o gr\u00e1fico acima, a diferen\u00e7a na \u00e1rea de impacto aumenta \u00e0 medida que a dist\u00e2ncia \u00e0 superf\u00edcie aumenta.\r\n\r\nA \u00e1rea de impacto \u00e9 de grande import\u00e2ncia para a m\u00e1xima efici\u00eancia do processo de limpeza, uma vez que permite cobrir uma \u00e1rea maior num per\u00edodo de tempo mais curto.\r\n

      Melhor transfer\u00eancia de calor: menor queda de temperatura<\/strong><\/h3>\r\nOs testes realizados pelo SINTEF tamb\u00e9m mostram que, gra\u00e7as ao maior caudal de \u00e1gua, a limpeza a baixa press\u00e3o gera uma transfer\u00eancia mais eficiente de energia t\u00e9rmica da \u00e1gua para a superf\u00edcie, em compara\u00e7\u00e3o com a limpeza a alta press\u00e3o:\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nA diferen\u00e7a de temperatura j\u00e1 \u00e9 significativa a dist\u00e2ncias de aplica\u00e7\u00e3o de 25 cm, aumentando \u00e0 medida que a dist\u00e2ncia \u00e0 superf\u00edcie aumenta. A uma dist\u00e2ncia de 60 cm, a diferen\u00e7a de queda de temperatura \u00e9 de at\u00e9 13,5 \u00baC.\r\n\r\nA temperatura \u00e9 um fator muito importante para se conseguir uma fluidifica\u00e7\u00e3o adequada da massa lubrificante e, consequentemente, para a remover das superf\u00edcies. Uma queda r\u00e1pida da temperatura leva a uma capacidade reduzida de dissolver a massa lubrificante, prolongando assim o tempo de limpeza e diminuindo a efici\u00eancia do processo.\r\n\r\nPor isso, para melhorar a efici\u00eancia da limpeza, \u00e9 importante notar que, de acordo com os testes do SINTEF, os sistemas de limpeza a baixa press\u00e3o t\u00eam melhor desempenho a dist\u00e2ncias entre 25 cm e 50 cm da superf\u00edcie.\r\n\r\nPara atingir esta dist\u00e2ncia recomendada, o equipamento pode ser equipado com muitos tipos de acess\u00f3rios, tais como bicos com diferentes caudais e \u00e2ngulos de aplica\u00e7\u00e3o ou lan\u00e7as de diferentes comprimentos.\r\n\r\n\"Limpeza\r\n

      Redu\u00e7\u00e3o de aeross\u00f3is<\/h3>\r\nOs aeross\u00f3is podem permanecer no ar durante v\u00e1rios minutos. As got\u00edculas mais finas s\u00e3o dispersas e podem contaminar \u00e1reas n\u00e3o contaminadas. Se os aeross\u00f3is gerados contiverem e transportarem microrganismos de superf\u00edcies contaminadas, s\u00e3o designados por bioaeross\u00f3is.\r\n\r\nA gera\u00e7\u00e3o de bioaeross\u00f3is na ind\u00fastria alimentar pode ter origem durante o processo de produ\u00e7\u00e3o, mas a sua principal forma\u00e7\u00e3o ocorre durante o processo de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o.\r\n\r\nDeve tamb\u00e9m ser dada especial aten\u00e7\u00e3o aos aeross\u00f3is gerados pela pulveriza\u00e7\u00e3o de detergentes e desinfetantes, uma vez que estes formam pequenas got\u00edculas que se espalham no ar e s\u00e3o facilmente inaladas, aumentando o risco de causar defici\u00eancias respirat\u00f3rias ou doen\u00e7as ao pessoal que os aplica.\r\n\r\nOs testes efectuados pelo SINTEF mostram claramente que a limpeza com uma unidade de limpeza a baixa press\u00e3o reduz a quantidade total de part\u00edculas no ar em pelo menos 50% em compara\u00e7\u00e3o com a limpeza a alta press\u00e3o:\r\n\r\n\"\" \"\"\r\n\r\nCom a limpeza a baixa press\u00e3o, as got\u00edculas formadas s\u00e3o maiores, caindo mais rapidamente e reduzindo assim o risco de dispers\u00e3o no ar e de contamina\u00e7\u00e3o cruzada:\r\n\r\n\"alta\r\n

      Sa\u00fade e seguran\u00e7a dos trabalhadores<\/h3>\r\nO procedimento de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o com sistemas de baixa press\u00e3o melhora as condi\u00e7\u00f5es de trabalho dos utilizadores em compara\u00e7\u00e3o com os sistemas de alta press\u00e3o, uma vez que:\r\n\r\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 S\u00e3o produzidas menos vibra\u00e7\u00f5es nas mangueiras.\r\n\r\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 O n\u00edvel de ru\u00eddo \u00e9 inferior a 70 dBa\r\n\r\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Redu\u00e7\u00e3o do risco de impacto acidental dos trabalhadores devido a fugas nas mangueiras\r\n\r\nA limpeza com sistemas de alta press\u00e3o pode fazer com que o pessoal de limpeza desenvolva a s\u00edndroma de vibra\u00e7\u00e3o m\u00e3o-bra\u00e7o (HAVS). Trata-se de uma les\u00e3o causada pela exposi\u00e7\u00e3o cont\u00ednua \u00e0 vibra\u00e7\u00e3o de ferramentas manuais ou m\u00e1quinas como rebarbadoras, lixadeiras de disco, lixadeiras orbitais aleat\u00f3rias, etc. Podem tamb\u00e9m causar a s\u00edndrome do \u201cdedo branco\u201d, uma doen\u00e7a vascular que afeta os vasos sangu\u00edneos dos dedos. Os sintomas graves incluem o desvanecimento das pontas dos dedos, num ou mais dedos.\r\n\r\nA utiliza\u00e7\u00e3o de sistemas de baixa press\u00e3o de \u00e1gua elimina este problema, uma vez que o n\u00edvel de vibra\u00e7\u00e3o da m\u00e3o \u00e9 inferior a 2,5 m\/s2.\r\n

      Vantagens dos sistemas de limpeza a baixa press\u00e3o<\/strong><\/h2>\r\nComo resultado das excelentes carater\u00edsticas oferecidas pelos sistemas de limpeza a baixa press\u00e3o, s\u00e3o alcan\u00e7ados os seguintes benef\u00edcios:\r\n
        \r\n \t
      • Redu\u00e7\u00e3o significativa do tempo de limpeza.<\/li>\r\n \t
      • Redu\u00e7\u00e3o do consumo de \u00e1gua e de produtos qu\u00edmicos.<\/li>\r\n \t
      • Melhor transmiss\u00e3o de calor: poupan\u00e7a de energia.<\/li>\r\n \t
      • Menor desgaste do equipamento e das superf\u00edcies do processo.<\/li>\r\n \t
      • Baixos requisitos de manuten\u00e7\u00e3o e assist\u00eancia t\u00e9cnica.<\/li>\r\n \t
      • Melhoria do ambiente de trabalho: sa\u00fade e seguran\u00e7a no trabalho.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n

        Conclus\u00f5es<\/strong><\/h2>\r\nOs sistemas de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o de superf\u00edcies abertas oferecem as seguintes vantagens em compara\u00e7\u00e3o com os sistemas de alta press\u00e3o:\r\n
          \r\n \t
        • 84% mais fluxo de \u00e1gua sobre a superf\u00edcie<\/li>\r\n \t
        • 22% mais impacto do jato de \u00e1gua sobre a superf\u00edcie<\/li>\r\n \t
        • 39-62% mais \u00e1rea de impacto do jato de \u00e1gua (dependendo da dist\u00e2ncia \u00e0 superf\u00edcie).<\/li>\r\n \t
        • maior transmiss\u00e3o de temperatura \u00e0 superf\u00edcie.<\/li>\r\n \t
        • Redu\u00e7\u00e3o dos aeross\u00f3is<\/li>\r\n \t
        • Redu\u00e7\u00e3o dos riscos profissionais: vibra\u00e7\u00f5es, ru\u00eddos, impactos, etc.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nA utiliza\u00e7\u00e3o de sistemas de limpeza a baixa press\u00e3o garante um excelente desempenho de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o das superf\u00edcies alimentares, assegurando a m\u00e1xima seguran\u00e7a alimentar.\r\n\r\nTodas estas vantagens levaram \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o extensiva de sistemas de limpeza a baixa press\u00e3o pela ind\u00fastria alimentar.\r\n\r\nPROQUIMIA, com mais de 50 anos de experi\u00eancia no setor da higiene, disp\u00f5e de uma vasta gama de equipamentos de limpeza a baixa press\u00e3o (Sistema SPIT FOAM), concebendo e executando projetos personalizados de acordo com as necessidades de cada instala\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria alimentar, e auditando a sua correta implementa\u00e7\u00e3o, para verificar a devida aplica\u00e7\u00e3o dos processos de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o, garantindo assim a m\u00e1xima seguran\u00e7a alimentar.\r\n\r\nNota: Estudo SITEF - informa\u00e7\u00e3o disponibilizada por SYSTEM CLEANERS\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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