{"id":49872,"date":"2025-01-02T13:00:45","date_gmt":"2025-01-02T12:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proquimia.com\/bioseguridad-explotaciones-ganaderas\/"},"modified":"2025-12-10T13:23:27","modified_gmt":"2025-12-10T12:23:27","slug":"biosecurite-exploitations-delevage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proquimia.com\/fr\/biosecurite-exploitations-delevage\/","title":{"rendered":"Bios\u00e9curit\u00e9 : nettoyage et d\u00e9sinfection des exploitations d&rsquo;\u00e9levage"},"content":{"rendered":"\r\n<div class=\"vce-row-container\" data-vce-boxed-width=\"true\">\r\n<div id=\"el-ae89ab21\" class=\"vce-row vce-row--col-gap-30 vce-row-equal-height vce-row-content--top\" data-vce-do-apply=\"all el-ae89ab21\">\r\n<div class=\"vce-row-content\" data-vce-element-content=\"true\">\r\n\r\n\r\n<div id=\"el-9e87e05b\" class=\"vce-col vce-col--md-auto vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first vce-col--md-last vce-col--lg-last vce-col--xl-last vce-col--md-first vce-col--lg-first vce-col--xl-first\">\r\n<div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background el-9e87e05b\">\r\n<div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-9e87e05b\">\r\n\r\n\r\n<div class=\"vce-text-block\">\r\n<div id=\"el-5f2f3ef9\" class=\"vce-text-block-wrapper vce\" data-vce-do-apply=\"all el-5f2f3ef9\">\r\n\r\nDans une exploitation d'\u00e9levage, le concept de bios\u00e9curit\u00e9 fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l'ensemble des mesures visant \u00e0 pr\u00e9venir ou \u00e0 r\u00e9duire le risque d'entr\u00e9e d'agents pathog\u00e8nes et leur propagation ult\u00e9rieure au sein de l'exploitation elle-m\u00eame ou vers d'autres exploitations d'\u00e9levage.\r\n\r\nCes mesures comprennent des \u00e9l\u00e9ments structurels, des \u00e9l\u00e9ments de conception, des mesures sanitaires, des proc\u00e9dures ou des normes de travail, la formation du personnel, le bien-\u00eatre des animaux, etc.\r\n\r\nL'absence de mise en \u0153uvre d'un plan de bios\u00e9curit\u00e9 ou son inefficacit\u00e9 revient \u00e0 exposer l'exploitation et le secteur de l'\u00e9levage \u00e0 un risque sanitaire tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, ce qui compromet la productivit\u00e9 et la rentabilit\u00e9.\r\n<h2><strong>Pourquoi la bios\u00e9curit\u00e9 est-elle si importante ?<\/strong><\/h2>\r\nLes exploitations d'\u00e9levage sont soumises \u00e0 un risque constant d'entr\u00e9e et de propagation d'agents pathog\u00e8nes. La bios\u00e9curit\u00e9 est essentielle pour prot\u00e9ger les animaux et les personnes des maladies contagieuses.\r\n\r\nLa bios\u00e9curit\u00e9 pr\u00e9vient \u00e9galement l'apparition et la propagation des zoonoses (maladies transmissibles de l'animal aux humains), prot\u00e9geant ainsi la sant\u00e9 publique et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.\r\n\r\nD'autre part, la bios\u00e9curit\u00e9 minimise les pertes potentielles de b\u00e9tail, les co\u00fbts des traitements pr\u00e9ventifs et curatifs et les \u00e9ventuelles restrictions commerciales ; elle est donc essentielle \u00e0 la viabilit\u00e9 \u00e9conomique des exploitations d'\u00e9levage.\r\n\r\nAinsi, d'un point de vue co\u00fbts-avantages, il est possible d\u2019affirmer que la bios\u00e9curit\u00e9 est l'un des outils les plus efficaces disponibles pour maintenir la sant\u00e9 animale, la protection contre les zoonoses et l'int\u00e9grit\u00e9 de la production.\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-49875 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-et-desinfection-des-exploitations-delevage.webp\" alt=\"Nettoyage et d\u00e9sinfection des exploitations d\u2019\u00e9levage\" width=\"800\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-et-desinfection-des-exploitations-delevage.webp 614w, https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-et-desinfection-des-exploitations-delevage-600x351.webp 600w, https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-et-desinfection-des-exploitations-delevage-320x187.webp 320w, https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-et-desinfection-des-exploitations-delevage-480x281.webp 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\r\n<h2><strong>Cat\u00e9gories de bios\u00e9curit\u00e9<\/strong><\/h2>\r\nLes actions et pratiques de bios\u00e9curit\u00e9 mises en \u0153uvre dans l'environnement de l'\u00e9levage peuvent \u00eatre divis\u00e9es en deux cat\u00e9gories :la bios\u00e9curit\u00e9 externe et la bios\u00e9curit\u00e9 interne. Ces deux \u00e9l\u00e9ments sont essentiels \u00e0 la pr\u00e9vention des maladies et \u00e0 la protection de la sant\u00e9 animale et humaine.\r\n<ul>\r\n \t<li><strong>Bios\u00e9curit\u00e9 externe : <\/strong>Elle comprend les mesures mises en \u0153uvre pour prot\u00e9ger les exploitations d'\u00e9levage contre les contaminants externes, mais sert \u00e9galement \u00e0 \u00e9viter la propagation des agents pathog\u00e8nes ou d'autres dangers de l'exploitation vers l'ext\u00e9rieur. La bios\u00e9curit\u00e9 externe g\u00e8re les risques li\u00e9s \u00e0 l'environnement ext\u00e9rieur, tels que l'introduction de nouveaux animaux, visiteurs, v\u00e9hicules et \u00e9quipements. Elle implique la mise en place de mesures visant \u00e0 emp\u00eacher l'entr\u00e9e\/la sortie d'agents pathog\u00e8nes vers\/depuis une exploitation :\r\n<ul>\r\n \t<li>L'exploitation doit \u00eatre isol\u00e9e de l'environnement par des barri\u00e8res naturelles, des cl\u00f4tures p\u00e9rim\u00e9triques et une signalisation.<\/li>\r\n \t<li>L'entr\u00e9e des personnes, des animaux et des v\u00e9hicules dans l'exploitation doit \u00eatre restreinte. Les personnes qui entrent doivent suivre des protocoles tels que changer de v\u00eatements et de chaussures, prendre une douche et d\u00e9sinfecter leurs effets personnels. Il est \u00e9galement essentiel de disposer d'une arche et d'un gu\u00e9 pour l'acc\u00e8s des v\u00e9hicules.<\/li>\r\n \t<li>Les mouvements d'animaux doivent avoir lieu au quai de chargement et de d\u00e9chargement et les nouveaux animaux introduits dans l'exploitation doivent provenir de sources fiables, y compris le contr\u00f4le sanitaire.<\/li>\r\n \t<li>Il faut \u00e9viter l'entr\u00e9e de vecteurs tels que les mouches, les moustiques, les rongeurs et les oiseaux sauvages.<\/li>\r\n \t<li>Les aliments et l'eau de boisson doivent \u00eatre de bonne qualit\u00e9 et exempts de pathog\u00e8nes.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<ul>\r\n \t<li><strong>Bios\u00e9curit\u00e9 interne :<\/strong> Mesures mises en \u0153uvre au sein de l'exploitation ou de l'installation pour pr\u00e9venir la propagation de maladies parmi les animaux d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents sur le site :\r\n<ul>\r\n \t<li>Nettoyage et d\u00e9sinfection r\u00e9guliers des installations, des \u00e9quipements et des v\u00e9hicules.<\/li>\r\n \t<li>Contr\u00f4le des mouvements internes des animaux et des personnes.<\/li>\r\n \t<li>Suivre des pratiques hygi\u00e9niques et sanitaires appropri\u00e9es, telles que l'utilisation d'aiguilles et de seringues jetables, l'utilisation de v\u00eatements et de chaussures par zones, l'utilisation d'\u00e9quipements de protection individuelle (EPI), la d\u00e9sinfection des instruments avant et apr\u00e8s leur utilisation, le lavage fr\u00e9quent des mains, etc.<\/li>\r\n \t<li>Programme de sant\u00e9 animale : surveillance de la sant\u00e9 des animaux et plan de vaccination et de traitement pr\u00e9ventif.<\/li>\r\n \t<li>\u00c9limination des d\u00e9chets et des polluants.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn r\u00e9sum\u00e9, la bios\u00e9curit\u00e9 interne et la bios\u00e9curit\u00e9 externe sont des composantes essentielles et compl\u00e9mentaires d'un plan global de bios\u00e9curit\u00e9 de l'exploitation, chacune abordant des aspects et des sources de risque diff\u00e9rents afin de garantir un environnement sain et productif.\r\n<h2><strong>\u00c9l\u00e9ments d'un plan global de bios\u00e9curit\u00e9<\/strong><\/h2>\r\nLes \u00e9l\u00e9ments de base \u00e0 inclure dans un Plan Global de Bios\u00e9curit\u00e9 pour une exploitation d'\u00e9levage sont les suivants :<strong>\u00a0<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li><strong><u>Plan de Bios\u00e9curit\u00e9 <\/u><\/strong><strong>: <\/strong>Le plan doit \u00eatre sp\u00e9cifique \u00e0 l'exploitation et adapt\u00e9 aux risques existant dans chaque zone. Il doit comprendre des infrastructures et des \u00e9quipements, des protocoles \u00e9crits (Plan de N&amp;D, lutte contre les parasites, gestion des d\u00e9chets, quarantaine...), un registre des actions, etc.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<ul>\r\n \t<li><strong><u>Aspect humain<\/u><\/strong><strong> :<\/strong> Il met l'accent sur la formation, la sensibilisation et l\u2019entra\u00eenement du personnel. Il est essentiel de mettre en \u0153uvre et de maintenir les mesures d\u00e9finies dans le plan de bios\u00e9curit\u00e9 car, sans une \u00e9quipe engag\u00e9e, m\u00eame le meilleur plan ne serait pas efficace. Une bonne formation du personnel est essentielle pour garantir que les mesures de bios\u00e9curit\u00e9 sont correctement mises en \u0153uvre et maintenues dans le temps.<strong>\u00a0<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\nLa mise en \u0153uvre de ces deux composantes de mani\u00e8re globale et coordonn\u00e9e est essentielle pour maintenir un environnement s\u00fbr et sain pour le b\u00e9tail, en minimisant les risques associ\u00e9s aux agents biologiques pathog\u00e8nes.\r\n<h2><strong>Nettoyage et d\u00e9sinfection<\/strong><\/h2>\r\nLe Plan de Nettoyage et D\u00e9sinfection (Plan de N&amp;D) des installations et des \u00e9quipements est un \u00e9l\u00e9ment essentiel du Plan de Bios\u00e9curit\u00e9 d'une exploitation d'\u00e9levage. Sa conception et sa mise en \u0153uvre correcte joue un r\u00f4le d\u00e9terminant dans la pr\u00e9vention et le contr\u00f4le des maladies.\r\n\r\nIl est n\u00e9cessaire de souligner que le plan de N&amp;D doit inclure tous les types d'installations et d'\u00e9quipements : ustensiles, abreuvoirs, mangeoires, cages, ventilateurs, v\u00e9hicules, etc.\r\n\r\nIl est n\u00e9cessaire de souligner que le plan de N&amp;D doit inclure tous les types d'installations et d'\u00e9quipements : ustensiles, abreuvoirs, mangeoires, cages, ventilateurs, v\u00e9hicules, etc.\r\n\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-49880\" style=\"font-size: 16px;\" src=\"https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-des-exploitations-delevage.webp\" alt=\"Nettoyage des exploitations d\u2019\u00e9levage\" width=\"1200\" height=\"612\" srcset=\"https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-des-exploitations-delevage.webp 614w, https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-des-exploitations-delevage-600x306.webp 600w, https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-des-exploitations-delevage-320x163.webp 320w, https:\/\/www.proquimia.com\/wp-content\/uploads\/Nettoyage-des-exploitations-delevage-480x245.webp 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\r\n<h2><strong>Nettoyage <\/strong><\/h2>\r\nIl a pour but d'\u00e9liminer la salet\u00e9 visible d'une surface et se compose de trois phases :\r\n<ol>\r\n \t<li>Nettoyage \u00e0 sec.<\/li>\r\n \t<li>Rin\u00e7age \u00e0 l'eau sous pression.<\/li>\r\n \t<li>Nettoyage avec un d\u00e9tergent.<\/li>\r\n<\/ol>\r\nPour la derni\u00e8re \u00e9tape du nettoyage, il est n\u00e9cessaire d'utiliser des produits d\u00e9tergents capables d'\u00e9liminer tous les types de r\u00e9sidus organiques et inorganiques, tout en respectant les mat\u00e9riaux des installations, en ayant un faible impact sur l'environnement et en \u00e9tant s\u00fbrs pour les personnes qui les manipulent.\r\n\r\nDans la vaste gamme de produits d\u00e9tergents, PROQUIMIA propose le d\u00e9tergent alcalin moussant VIXFOAM, sp\u00e9cialement con\u00e7u pour obtenir un plus grand entra\u00eenement de la salet\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 sa mousse ultra-r\u00e9sistante qui, appliqu\u00e9e avec des machines \u00e0 haute pression, maximise le temps de contact avec la salet\u00e9.\r\n\r\nUne bonne phase de nettoyage permet \u00e9galement d'\u00e9liminer une grande partie des agents pathog\u00e8nes pr\u00e9sents dans la salet\u00e9 en les entra\u00eenant, et est essentielle pour obtenir une efficacit\u00e9 maximale dans la phase de d\u00e9sinfection ult\u00e9rieure, car les produits d\u00e9sinfectants perdent de leur efficacit\u00e9 en pr\u00e9sence de mati\u00e8re organique.\r\n<h2><strong>D\u00e9sinfection <\/strong><\/h2>\r\nLa fonction de la phase de d\u00e9sinfection est d'\u00e9liminer ou d'inactiver les micro-organismes encore pr\u00e9sents sur les surfaces, emp\u00eachant ainsi la transmission de maladies.\r\n\r\nIl est essentiel d'appliquer le d\u00e9sinfectant sur des surfaces s\u00e8ches et de veiller \u00e0 ce qu'elles soient compl\u00e8tement impr\u00e9gn\u00e9es de la solution du produit biocide.\r\n\r\nSi le pr\u00e9-nettoyage a \u00e9t\u00e9 mal effectu\u00e9, les agents pathog\u00e8nes seront prot\u00e9g\u00e9s par les r\u00e9sidus de salet\u00e9, le contact avec le d\u00e9sinfectant sera insuffisant, ce qui entra\u00eenera une d\u00e9sinfection m\u00e9diocre.\r\n\r\nPROQUIMIA dispose d'une large gamme de produits d\u00e9sinfectants, d\u00fbment enregistr\u00e9s par le Biocide-Anses en tant que produits biocides pour l'\u00e9levage, et qui r\u00e9pondent aux crit\u00e8res d'efficacit\u00e9 biocide selon les normes EN \u00e9tablies par le R\u00e8glement (UE) 528\/2012 sur les Produits Biocides :\r\n<ul>\r\n \t<li>ASEPTIL (num\u00e9ro d'inventaire <strong>68140<\/strong>) - \u00e0 base d'ammonium quaternaire.<\/li>\r\n \t<li>AMBISEP HP (num\u00e9ro d'inventaire <strong>72670<\/strong>) - \u00e0 base d'ammoniums quaternaires et de glutarald\u00e9hyde.<\/li>\r\n \t<li>ASEP DAP MOUSS (num\u00e9ro d'inventaire <strong>51124<\/strong>) - \u00e0 base d'acide perac\u00e9tique.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPour bien choisir le produit d\u00e9sinfectant, plusieurs facteurs doivent \u00eatre pris en compte : sp\u00e9cificit\u00e9 contre les micro-organismes, type de mati\u00e8re active biocide, m\u00e9thode d'application (spray, mousse, etc.), temps de contact, temp\u00e9rature d'application, dangerosit\u00e9, mat\u00e9riaux des surfaces \u00e0 d\u00e9sinfecter, etc. En raison de la multitude de facteurs pouvant affecter l'efficacit\u00e9 du produit, il est tr\u00e8s important de consulter un sp\u00e9cialiste.\r\n\r\nLa formation du personnel au nettoyage et \u00e0 la d\u00e9sinfection doit constituer un \u00e9l\u00e9ment essentiel du Plan Global de Bios\u00e9curit\u00e9, car ces t\u00e2ches sont indispensables pour r\u00e9duire au minimum le risque de transmission des maladies.\r\n<h2><strong>Conclusions<\/strong><\/h2>\r\nLa d\u00e9finition d'un Plan de Nettoyage et D\u00e9sinfection des installations et des \u00e9quipements est un \u00e9l\u00e9ment essentiel du Plan de Bios\u00e9curit\u00e9 d'une exploitation d'\u00e9levage. Sa conception et sa mise en \u0153uvre correcte joue un r\u00f4le d\u00e9terminant dans la pr\u00e9vention et le contr\u00f4le des maladies.\r\n\r\nLa mise en \u0153uvre de pratiques de nettoyage et de d\u00e9sinfection rigoureuses et efficaces garantit un environnement sain et productif, en minimisant les risques li\u00e9s aux agents pathog\u00e8nes.\r\n\r\nPROQUIMIA, gr\u00e2ce \u00e0 son exp\u00e9rience de plus de 50 ans dans le secteur de l'hygi\u00e8ne, fournit une assistance et un soutien \u00e0 l'agriculteur tout au long du processus de conception et de mise en \u0153uvre du Plan de Bios\u00e9curit\u00e9, en le conseillant dans le processus de s\u00e9lection des produits d\u00e9tergents et d\u00e9sinfectants les plus appropri\u00e9s, afin de les utiliser de mani\u00e8re s\u00fbre et efficace, en respectant le cadre r\u00e9glementaire en vigueur.\r\n<h2><strong>R\u00e9f\u00e9rences<\/strong><\/h2>\r\n<ul>\r\n \t<li>ASOPROVAC, MAGRAMA. Guide pratique de bios\u00e9curit\u00e9 dans les exploitations bovines de viande [Internet]. Gob.es. [cit\u00e9 le 20 avril 2024]. Disponible sur : https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/sanidad-animal-higiene-ganadera\/guia_bs_explotaciones_vacuno_carne_tcm30-111898.pdf<\/li>\r\n \t<li>BIOS\u00c9CURIT\u00c9 DANS LES EXPLOITATIONS PORCINES [Internet]. Gencat.cat. [cit\u00e9 le 21 avril 2024]. Disponible sur : https:\/\/ruralcat.gencat.cat\/documents\/20181\/5302088\/Dossier+Tecnic+98-WEB.pdf\/3b7c618a-3cf6-4046-9188-89d9007c133a<\/li>\r\n \t<li>Bios\u00e9curit\u00e9 [Internet]. Gob.es. [cit\u00e9 le 20 avril 2024]. Disponible sur : <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/sanidad-animal-higiene-ganadera\/sanidad-animal\/bioseguridad-buenas-practicas\/\">https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/sanidad-animal-higiene-ganadera\/sanidad-animal\/bioseguridad-buenas-practicas\/<\/a><\/li>\r\n \t<li>Servei de Formaci\u00f3 Agr\u00e0ria. Curs de manipulador i aplicador de productes biocides d\u2019\u00fas ramader. TEMA 3: Bioseguretat a les explotacions ramaderes i en el transport de bestiar.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans une exploitation d&rsquo;\u00e9levage, le concept de bios\u00e9curit\u00e9 fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l&rsquo;ensemble des mesures visant \u00e0 pr\u00e9venir ou \u00e0 r\u00e9duire le risque d&rsquo;entr\u00e9e d&rsquo;agents pathog\u00e8nes et leur propagation ult\u00e9rieure au sein de l&rsquo;exploitation elle-m\u00eame ou vers d&rsquo;autres exploitations d&rsquo;\u00e9levage. 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