{"id":35166,"date":"2021-01-26T12:16:59","date_gmt":"2021-01-26T11:16:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proquimia.com\/prevention-du-sras-cov-2-dans-les-supermarches\/"},"modified":"2025-06-27T14:07:22","modified_gmt":"2025-06-27T12:07:22","slug":"prevention-du-sras-cov-2-dans-les-supermarches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proquimia.com\/fr\/prevention-du-sras-cov-2-dans-les-supermarches\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9vention du SARS-CoV-2 dans les supermarch\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Avec l'apparition de la pand\u00e9mie du coronavirus, le port du masque, l'hygi\u00e8ne des mains plus fr\u00e9quente et l'augmentation de la distanciation sociale se sont normalis\u00e9s. En ce sens, les solutions ou gels hydroalcooliques qui nous permettent de nous d\u00e9sinfecter les mains rapidement et facilement dans n'importe quelle situation ont \u00e9galement pris de l'importance dans nos vies. Vita Asepsol (solution) et Vita Asepgel (gel)<\/a> de Proquimia sont des d\u00e9sinfectants hydroalcooliques autoris\u00e9s par l'Agence espagnole du m\u00e9dicament et des produits sanitaires (AEMPS) pour l'hygi\u00e8ne des mains.<\/p>

Ces nouvelles normes obligatoires sont \u00e9galement applicables, comme il ne pourrait en \u00eatre autrement, dans les grandes surfaces telles que les hypermarch\u00e9s, les supermarch\u00e9s et les centres de distribution alimentaire, tant par les travailleurs que par les clients.<\/p>

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Toutefois, afin de cr\u00e9er un environnement s\u00fbr dans ce type d'\u00e9tablissements consid\u00e9r\u00e9s comme essentiels, il est important que ces \u00e9tablissements disposent d'un protocole de nettoyage et de d\u00e9sinfection qui r\u00e9ponde aux besoins des diff\u00e9rentes zones et surfaces, en fonction du risque et de l'afflux de personnes. En outre, le protocole devrait \u00e9galement inclure des mesures d'action en cas d'\u00e9pid\u00e9mie.<\/p>

Ces protocoles doivent pr\u00e9voir l'utilisation de produits d\u00e9sinfectants qui garantissent leur efficacit\u00e9 contre diff\u00e9rents micro-organismes et qui sont inscrits au registre des pesticides ou biocides non agricoles du minist\u00e8re de la sant\u00e9, qui indique \u00e9galement le ou les usages autoris\u00e9s pour chaque d\u00e9sinfectant. Dans le cas des d\u00e9sinfectants \u00e0 action virucide efficaces contre les virus encapsul\u00e9s tels que le SARS-CoV-2, ces d\u00e9sinfectants doivent \u00eatre conformes \u00e0 la norme UNE-EN 14476. Vous pouvez consulter la derni\u00e8re mise \u00e0 jour de la liste officielle ici<\/strong><\/a>.<\/p>

Ci-dessous, nous montrons en termes g\u00e9n\u00e9raux comment le processus de nettoyage et de d\u00e9sinfection doit \u00eatre abord\u00e9 dans les diff\u00e9rentes zones d'un hypermarch\u00e9\/supermarch\u00e9.<\/p>

Sections (boucheries, poissonneries, etc...)<\/strong><\/h3>

En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, la fr\u00e9quence de nettoyage devrait \u00eatre augment\u00e9e en fonction de l'\u00e9valuation des risques dans les sections et les salles de travail<\/strong>, en particulier sur les surfaces \u00e0 contacts multiples ou \u00e0 usage partag\u00e9 avec d'autres travailleurs (ustensiles, machines, etc.).<\/p>

Dans ces zones du supermarch\u00e9, il est id\u00e9al d'utiliser un d\u00e9tergent d\u00e9sinfectant qui peut effectuer le nettoyage et la d\u00e9sinfection en une seule \u00e9tape<\/strong> pour acc\u00e9l\u00e9rer le processus. Les produits CONPACK DESINFECTANTE PLUS<\/a>, ASEPVIX, CONPACK ASEPVIX<\/a>, DEOBACT D et CONPACK DEOBACT D de Proquimia remplissent cette double fonction.<\/p>

Sur des surfaces propres ou des surfaces qui ne doivent \u00eatre d\u00e9sinfect\u00e9es que p\u00e9riodiquement parce qu'elles sont en contact \u00e9troit avec les travailleurs ou les clients (comptoirs, balances, \u00e9crans en g\u00e9n\u00e9ral...), des d\u00e9sinfections interm\u00e9diaires<\/strong> peuvent \u00eatre \u00e9tablies, en appliquant des produits \u00e0 action rapide et sans rin\u00e7age, tels que ASEPCOL, ASEPCOL PLUS ou ASEPCOL WHO. Il faut rappeler que selon la r\u00e9glementation actuelle sur les d\u00e9sinfectants, il est obligatoire de rincer \u00e0 l'eau si la surface est en contact avec des denr\u00e9es alimentaires.<\/p>

R\u00e9ception des marchandises<\/strong><\/h3>

Dans le magasin et la zone de r\u00e9ception des marchandises, des mesures g\u00e9n\u00e9rales d'hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 doivent \u00eatre exig\u00e9es de toute personne devant p\u00e9n\u00e9trer dans les locaux.<\/p>

En plus de l'augmentation de la fr\u00e9quence de d\u00e9sinfection des zones de travail (tables, \u00e9tag\u00e8res, sols, etc.), il est conseill\u00e9 de d\u00e9sinfecter tous les emballages et bo\u00eetes de marchandises avant leur ouverture, ainsi que les machines utilis\u00e9es pour la r\u00e9ception et le transport : transpalettes, chariots \u00e9l\u00e9vateurs m\u00e9caniques, chariots et diables. Des d\u00e9tergents d\u00e9sinfectants doivent \u00eatre utilis\u00e9s.<\/p>

Des \u00e9quipements portables et des pulv\u00e9risateurs\/fumigateurs \u00e0 grande \u00e9chelle peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans cette zone pour faciliter et acc\u00e9l\u00e9rer le travail. Proquimia a dans son catalogue des \u00e9quipements tels que le MINIFOGGER, id\u00e9al pour cette fonction.<\/p>

Parties communes pour les clients<\/strong><\/h3>

Comme dans le reste des espaces, la fr\u00e9quence de d\u00e9sinfection doit \u00eatre augment\u00e9e dans la zone des clients, en fonction de l'\u00e9valuation des risques <\/strong>sur les surfaces o\u00f9 les clients sont souvent en contact (\u00e9tag\u00e8res, balances, caisses en libre-service, distributeurs de jus, tapis roulants, caisses enregistreuses, casiers, poign\u00e9es de porte, toilettes en g\u00e9n\u00e9ral, etc.).<\/p>

Il convient \u00e9galement d'utiliser un d\u00e9tergent d\u00e9sinfectant qui permet d'effectuer le nettoyage et la d\u00e9sinfection en une seule phase<\/strong>.<\/p>

Lorsqu'une d\u00e9sinfection fr\u00e9quente et rapide est n\u00e9cessaire sans qu'elle n'arr\u00eate l'activit\u00e9, un d\u00e9sinfectant \u00e0 base d'alcool sans rin\u00e7age peut \u00eatre appliqu\u00e9. Les points les plus sensibles pourraient \u00eatre les \u00e9crans de caisses, les chaises et les parois, qui doivent \u00eatre d\u00e9sinfect\u00e9s lors du changement d'\u00e9quipe ou du changement de caissi\u00e8re, et surtout les poign\u00e9es des paniers \u00e0 provisions et les barres des chariots, qui doivent \u00eatre d\u00e9sinfect\u00e9es plus fr\u00e9quemment.<\/p>

En savoir plus<\/p>

Comment d\u00e9sinfecter, \u00e9tape par \u00e9tape<\/strong><\/h3>

Le processus de d\u00e9sinfection est l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rent selon le type de d\u00e9sinfectant utilis\u00e9, bien qu'ils aient en commun l\u2019importance de laisser le produit agir pendant le temps n\u00e9cessaire afin d\u2019obtenir une d\u00e9sinfection correcte. Une autre similitude est que sur les surfaces en contact avec les aliments, il est obligatoire de rincer avec un chiffon ou du papier l\u00e9g\u00e8rement humide apr\u00e8s avoir utilis\u00e9 un d\u00e9tergent d\u00e9sinfectant ou un d\u00e9sinfectant \u00e0 base d'alcool.<\/p>

Les d\u00e9tergents d\u00e9sinfectants : <\/strong>CONPACK DESINFECTANTE PLUS<\/a>, ASEPVIX, CONPACK ASEPVIX<\/a>, DEOBACT D, CONPACK DEOBACT D.<\/p>