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La gestión es el diseño, planificación y desarrollo de proyectos que mejoran los niveles de higiene, optimizando los recursos disponibles. Proquimia le propone el sistema PHP (Proquimia Higiene Partner); un sistema modular, adaptable y flexible. Es modular porque basa su desarrollo en 5 módulos específicos: Procesos de higiene. Con productos detergentes y desinfectantes específicos para cada zona y cada instalación en función de la suciedad a eliminar, el sistema de aplicación (manual, automático, CIP, etc), compatibilidad de materiales, medio-ambiente, seguridad laboral, etc... Ingeniería de higiene. Conjunto de equipos para la realización de los procesos de limpieza (CIP's, SIP's, proyección espuma, ...), recepción, almacenamiento y dosificación de productos detergentes y desinfectantes, control y seguimiento de procesos, etc. Servicio. Asociado a los procesos de higiene tales como control de parámetros, mantenimiento de equipos, auditorias, etc... Formación. Será específica en los aspectos relacionados con la higiene: concienciación, tipos de procesos de higiene, microbiología, etc. Esta formación debe ser continua y adaptada a las necesidades concretas de cada zona. Mejora de higiene. Conjunto de programas de mejora que permiten elevar el nivel higiénico de la fábrica y aspectos relacionados como el aumento de la seguridad laboral, optimización de costes, reducción del impacto medioambiental, reducción del consumo de agua. Es flexible porque no necesita la implementación global del sistema en toda la fábrica. Es más, recomienda la adaptación de los módulos y el calendario de ejecución para cada una de las zonas de la fábrica en función de parámetros como: Estacionalidad Necesidades concretas Recursos Prioridades Es adaptable porque se adecua a la disponibilidad de los recursos, pudiendo realizarse de forma paralela en varias zonas, o de forma secuencial en función de las necesidades. Normalmente no todas las zonas o áreas de la fábrica se encuentran en el mismo nivel, ni tienen las mismas necesidades de cada uno de estos aspectos relacionados con la higiene. Pueden existir zonas con prioridades en cuanto a la formación (p.ej. un sistema nuevo de limpieza, una nueva línea de producción, ampliación del personal, etc) y no tener recursos para equipos de ingeniería. En otras, en cambio, la mejora de los resultados higiénicos puede pasar por la automatización de los procesos de limpieza y desinfección. Esta concepción modular permite optimizar los recursos disponibles y concentrarlos en las áreas prioritarias. Volver